Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

N-331 Pampajarito_alpino Parque_Nacional_Guanacaste Oenocarpus_panamanus Plandome_Manor_(Nueva_York) Personal_al_servicio_de_las_Administraciones_Públicas_(España) Nationaal_Instituut_voor_de_Statistiek Peninsula_de_Cotentin North_Walpole_(Nuevo_Hampshire) Operación_Libertad_Duradera_(Cuerno_de_África) Nacionalistas_Vascos Polygonum_purpuratum Pastilla_electromagnética Parque_nacional_de_la_Montaña_de_Ámbar Palacio_de_sans_souci Pleiospilos_compactus_subsp._minor Pantano_de_Foix_y_su_presa Nadrana_dwiwarna Persona_con_capacidades_diferentes Norfolk_Navy_Yard Nicolas_A._Y._Chacón Patrulla_militar_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1948 Pico_de_Vallibierna Partido_Democristiano_Flamenco Música_electroacústica Oligolepis_jaarmani Platemys_spixii Pletón Perro_de_trineo Philosophia._Anuario_de_Filosofía Olga_Salvador Piedad_del_Socorro_Zuccardi Olmstead_Brothers Ploxter Nery_Castillo_Farías North_American_Football_Union Pedernales_(Cabo_Rojo) Nuestra_Senora_del_Socorro Polylepis_multijuga Po'_boy Parroquia_del_Sagrado_del_Corazón_de_Jesús_y_San_Ignacio_de_Loyola Máscara_de_Sargón Plantà ODESSA Pasión_por_el_ruido Orientación_(Geometría) Nitro_(canal_de_televisión) Nitay Pachymitus Poniente_(Canción_de_fuego_y_hielo) Orthoderella Pastizales_calcáreos Parâmio Noé_Zhordania Oakhaven_(Arkansas)

html map