Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nágima_(río) Ononis_natrix_var._picta Partido_liberal_del_Canada Ouroux_en-Morvan Polarimetricas Pastor_(animal) Postgrado_en_Ingenieria_de_Edificacion Polígono_Industrial_Tres_Caminos Pervomaisk Olimpiada_Matemática_Ñandú Peter_Chelcicky Musica_Popular_Argentina Ollainville_(Vosgos) Poro_(mitologia) Nicolas_Martelli Pirámide_de_Naqada P_R_D. Música_tanguera Pibí_tengofrío Oposición_a_Chavez Now_That's_What_I_Call_Christmas!_4 Northville_(Nueva_York) Nombres_islandeses No_Creo Nikozi Paz Pierre_cusson Play_(revista_de_Reino_Unido) Polígono_de_Totski Nointot Oranit Notre-Dame_de_Quebec Parasitismo_de_puesta Mutarrotación Pavia_hybrida Palauán Paulino_de_la_Iglesia_Posse Paules_(desambiguación) Paches_(comida) P.S._I_love_you_(novela) Musica_folclórica_de_Cuba Nyam-Osoryn_Tuyaa Pabellón_de_Vidrio Onán Nuestra_Señora_de_Guadalupe_(México) Pasha_Parfeny Northrop_YF-23 Pelléas_et_Mélisande_(Sibelius) Pedro_Maria_Leon-Paez_y_Brown Mónica_Sanchez Natalya_Lisenko Poljé OKB-938 Ohloh Newville_(Pensilvania)

html map