Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Etnografía_de_Guatemala Evergetes Estación_del_Puerto_de_Sines Enrique_III_de_Borbón-Conde Frances_Eliza_Hodgson_Burnett Esarcus_fiorii Felix_Álzaga Federico_duque_de_Schomberg Estación_de_San_Nicasio Feria_Internacional_del_Libro_del_Palacio_de_Minería Enfermedad_de_Adisson Ejercicio_legítimo_de_un_derecho_oficio_o_cargo El_nido_(película_de_1988) Estacion_de_Callao Felipe_Sanchez_Roman_Gallifa Fondo_Soberano_de_Inversión El_médico_módico Elecciones_Autonómicas_Andaluzas_de_2004 El_espiritu_de_la_Colmena El_Bercial_(Getafe) Evgeny_Bareev Ejército_de_Bosnia Educacion_en_Colombia Eveling_Trejo Francisco_Javier_Castedo Fatum Estacion_Sörnäinen_(Metro_de_Helsinki) Espion,_leve_toi F.A.Bartlett Faro_Punta_Tumbes Fantasy_Zone_Gear:_Opa_Opa_Jr._no_Bōken Enfermedad_de_Gamstorp Escritores_en_español_de_las_Filipinas Encoptarthria Estanol_vegetal Equus_lambei Eurygenius_attenualus Eric_Sturgess El_carnaval_de_ponce El_ángel_de_España El_porque_de_Fry Esautomátix Electricidad_solar_de_concentración End_of_Night Festival_internacional_de_cine_de_valdivia Francisco_Ignacio_Lardizábal Elecciones_estatales_de_Jalisco_de_2000 Francisco_Davila_García El_malestar_en_la_cultura Enrique_Berenguer Eduardo_Kailitz_de_Holmberg Federico_Jimenez_Losantos Equidad_de_matrimonio Efraín_González_Morfín Escuela_theravada

html map