Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Millplophrys Mortadelo_y_Filemón_contra_Jimmy_el_"Cahondo" Homotherium_venezuelensis Himantopus Hymenolobium Helianthemum_glaucum_a_croceum Hybolabus_foveolatus Huila_(desambiguacion) Arica Asta-mangala Holanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Arquetípica Monitor_Rio_Grande_do_Sul Hameenlinna Antipsicotico_tipico Hocus_Pocus_(banda) Art_Center_School High_School_Musical:_¡Prepárate_para_el_musical! Għawdex Hercinita Monte_Vera Argamasón Historia_de_la_yerba_mate Mridanga_bengali Historia_de_Abjasia Milton_(Carolina_del_Norte) Mimusops_surinamensis Hedera_hibernica Hydrangea_yunnanensis Holdering Habaneras Helen_Holmes Hiperina I_Turn_to_You_(cancion_de_Christina_Aguilera) Ibon_de_Truchas Arboreto_de_Arpajon-sur-Cere Anwar_al_Farkadain Asylum_(película) Monedas_conmemorativas_de_plata_(Espana) Hawker_Siddeley_Harrier Andres_Valero-Castells Hemocupreína Aurora._reflexiones_sobre_los_prejuicios_morales Hum®r Homer_Tribune Hockey_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seúl_1988 Arenga_griffithii Monte_San_Benito Anselmo_da_Baggio Aseguramelo Haley_Bennett Anastacia_(album) Holmhallar Höfudborgarsvædi Idioma_espanol_en_Trinidad_y_Tobago

html map