Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ofra_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Patronato_de_la_infancia Porsanger Parque_Quinta_Normal_de_Agricultura Planomalinidae N._Gopolaswami_Ayyangar Plaza_de_San_Felipe_(Zaragoza) Museo_Nacional_Ferroviario_Pablo_Neruda Partido_Socialdemocrata_de_Suecia Policía_montada_del_Canadá Portugues_oliventino Piastras Planificacion_de_sistemas_informáticos Oracion_a_la_Bandera_Salvadorena Negoitescu Mármol_de_Proconeso Pedernales_(Vizcaya) Narcissus_seccion_Tapeinanthus Pajaro_carpintero_real Poropsis Parque_Nacional_Cabernas_de_Camooweal Parque_Jardín_de_la_Ciudadela Pakhtakor_Tashkent_FC Parque_cientifico_de_la_universidad_de_valencia Palacio_de_Santona_(Madrid) Policrates_obispo_de_Éfeso Nabelekia Poquita_Ropa,_la_pelicula Olive_Custance Padre_Damian_J._Karras Oxalis_corniculata_var._dillenii Passavant_la_Rochère Nicias_(desambiguación) Ostrero_unicolor_canario Nueva_crítica Mărgău Pain_de_Sucre Nicht_der_Homosexuelle_ist_pervers_sondern_die_Situation_in_der_er_lebt N._C._Vasanthakokilam Neobisium_occultum_sororium Nedonchel Mörel-Filet Polinesia_francesa Museo_de_la_Almoina Oscar_el_gruñon Nadine_(pelicula) Módulo_(matematicas) Nenad_Dzodic Nicolas_Theodore_Gobley Paphiopedilum_armeniacum Naves_alienígenas Perla_(Narnia) Neptuno_(1795)_(navio) Parroquia_San_Juan Operación_Crescent_Wind

html map