Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

RPA_&_The_United_Nations_of_Sound Maurice_G_Hugi Rafael_Boti_Gaitan Procellaria_alba Marco_Antonio_Calderón_Echemendía MUBAM Mecanismo_de_la_respiracion Live_In_Japan Megarexia Red_de_area_metropolitana Luciano_Corigliano Medicina_basada_en_la_ciencia Macrochlamys Refojos_de_basto Gomesende_(Orense) Mateo_Múgica Mark_Jackson Grays_Athletic_Football_Club Mercado_de_abasto_de_buenos_aires Gran_Alianza_por_la_Unidad_Nacional Marquesado_de_Villapanés Líneas_aéreas_coreanas Gregory_Tyree_Boyce Luis_francisco_de_la_cerda Luperodes_tibiellus Preposito_General_de_la_Compañía_de_Jesus Gonfos Gonogona_discolor Mi_Idaho_Privado Líderes_del_Ránking_Elo_del_futbol_mundial María_Inés_Silva_Vila Puerto_libre_de_Monrovia Granjas_de_Sheba Primera_Dama Metasynaptops_ruficornis Marron_(Cantabria) Rasbora_borneensis Marty_Conlon Mayflower_Village Pullinki Pseudindalmus_rufonotatus Goma_de_pegar Primaria_republicana_de_Carolina_del_Norte_2008 Marco_Popilio_Laenas_(consul_359_a_C.) Registro_de_los_Reinos_Combatientes Primera_de_Ascenso_2007 Quintana_(desambiguación) Prêmio_Jabuti Proyecto_X_(película_de_2012) Proyecto_Hidroeléctrico_El_Diquís Puerto_de_Dar_es-Salam MPEG_4_Timed_Text Regente_de_España Radiacion_de_fondo_cósmica Promesas_(álbum_de_José_José)

html map