Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dracula_(pelicula_1931/II) Diputacion_Provincial_de_Malaga Convento_de_la_Santísima_Trinidad_de_Burgos Alexander_Lopez Dorris Delegacion_Alvaro_Obregon Democracia_Radical Core_lounge Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010/Grupo_B Cyperus_evaginatus Dan_Jalutz Alina_Kabayeva Distrito_de_Jose_Crespo_y_Castillo Alexandre_Ruben_Martinez_Gutiérrez Dimitrov Dag_Hammarskjold_Library Dionisio_de_Portugal David_Holmgren Departamento_bermejo_(formosa) Corrector_ortográfico Discromia Alfonso_del_corral Desábato D-VHS Cronologia_de_la_opera Distrito_de_Dhalai Cuarteto_(genero_musical) Diapedium_mucronifolium Diario_Cronica Desenfoque Decimus_Magnus_Ausonius Decimoctava_Enmienda_a_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos Cuadernos_de_Botanica_Canaria Directiva_79_409_CEE Delémont Corbatas_de_Unquera Crenicichla_santosi Amilasa D100 Danna_María_García_Osuna Demetrio_Lopez_García EXPTIME Delfín_de_flancos_blancos Cryptocephalus_macilentus Economía_de_Iran Costa_del_sol_oriental Djibril_–_The_Devil_Angel_4 Diffie Distrito_electoral_de_Crookston_(condado_de_Cherry,_Nebraska) Cynthia_Williams EX-381 Decalogo_de_turismo_para_Iberoamerica DOI Dennis_Pails Aleksandar_Šapić

html map