Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Censored_Eleven Thaddäus_Haënke Segunda_Guerra_Latina Take_Me_Home_Tonight Signal_(desambiguación) The_Good_Shepherd_(Grimm) Saprofago Saint-Julien-du-Pinet Teatro_de_herculano Subhash_Kak Sainte_Marie_la-Mer Sviatoslav_i_de_kiev Siglo_de_Oro_de_la_Lengua_Valenciana Scandix_sylvestris Temporada_2004_del_futbol_chileno Sistema_de_produccion_Toyota Shemu TF6_HD Simón_Iturri_Patino Semana_Santa_de_Daimiel Toray Sexx_Laws_(single) Tokaido_(ruta) Top_Cómics Ted_Shackley Slovenka Sociedad_Hispano-Marroquí_de_Transportes Svitrigaila TPA_7 Teatro_de_Medio_Oriente_de_la_Primera_Guerra_Mundial Santso Sociedad_de_la_Orquesta_Sinfónica_de_Nueva_York Sparassocynidae Sistema_de_educacion_de_Cuba Sanio Tobias_Bolanos_Palma Segunda_República_de_Venezuela Serville Tonnerre_d'Abomey_FC Tradicion_Llolleo Tomillo_alicantino Tratado_de_goulet SummerSlam_(2000) Sensibilidad_de_terremotos Savoldelli Señor_de_los_Cameros Temporada_2013_de_Indy_Lights Stonehenge,_Avebury_y_sitios_relacionados Sacro_Imperio_Germanico Santa_Ana_(Cantón) Thoreochloa Torneo_Descentralizado_2006 Sony_Pictures_Entertainment Tercera_Division_de_México Thyssen

html map