Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Efebo_de_motia Enrique_Falconi_Mejia Esparto_borde Estacion_Francisco_Magnano Fiat_Powertrain_Technologies_Chongqing Exposicion_Universal_de_1878 Francisco_Escudero_García_de_Goizueta Flacourtiaceae Escala_Técnica_de_Amenaza_de_Impacto_de_Palermo Fallen_(película_de_1998) Fleur_Delacour Edmundo_Cetina_Velazquez Espasmo_mioclonico Fircrest_(Washington) Estacion_Espacial_Internacional Estacion_Penha El_Gran_Donante Eugène_Mangalaza El_beso_del_asesino El_cabeço Five_World_Trade_Center Final_del_Torneo_Finalización_2010_(Colombia) European_Organization_for_Civil_Aviation_Equipment Fire_Emblem:_Fūin_no_Tsurugi Francisco_Bermejo_y_Roldán Eighting Estación_de_Marçà-Falset Ejército_del_Aire_de_Espana Estación_Shin-Kōshinzuka_(Toden) Eucalyptus_laeliae En_vivo_en_buenos_aires Estación_de_Segunda_Aguada Flagellariaceae F91_Dudelange Francisco_Jose_Iturriza_Guillen Fair_Haven_(Nueva_Jersey) Erionita-Ca Fortín_San_Pedro_de_los_Lobos Eucanthus_greeni Fahrenheitº Expedicion_Botanica_al_Nuevo_Reino_de_Granada Estación_Chacarita Falange_Espanola_Auténtica El_Ràfol_d'Almúnia Ermita_de_San_José_del_Monte_(San_José) Elecciones_francesas_al_Parlamento_Europeo_de_1984 Estadio_Wembley_(1923) Eskina_Familia_Skuad Felipe_Innocenti_Barudy Evangelos_Nastos Estación_de_Saint-Geours-de-Maremne Exodo_oriental Estación_de_Esqui_Vodafone El_ultimo_Samurai Estación_de_las_Peñuelas

html map