Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Drupaceo Distrito_de_callayuc Daniel_Muñoz_Bravo Desigualdad_de_Tchebychev Dedales_purpúreos Crocus_insularis_var._minimus Cuenca_de_Kuznetsk Distrito_electoral_de_Whitman_(condado_de_Grant,_Nebraska) David_Drocco Amigo_con_derecho_a_roce Copa_America_1988_(regata) Diccionario_Oxford America All_Hell_Breaks_Loose Coplas_de_Jorge_Manrique Dark_Templar Corporación_de_la_Reforma_Agraria Coper Aloe_acinacifolia_var._angustifolia DMX_(desambiguación) Demografia_de_Bután Amango:_el_sueño_se_hizo_realidad Departamento_Tafí_Viejo Crystal_Dinamics Drosophila_transversa Amine_Chermiti Alex_Barrera_(baloncestista) Crónicas_de_un_sueño Dominio_Kringle Dirección_de_orquesta An_Introduction_to_Zen_Buddhism Discotheque_Orfeon_A_Go_go David_Eddings Diaphoranthema_recurvata Cuentos_de_Mamá_Oca Almas_Perdidas_Ghost_Whisperer Edificio_Viaducto_(Alcoy) Disostosis_craneofacial_congénita Drawing_Blood David_Almandoz_Castro Ducado_de_Linares Alma_Gemela Copa_Honor_Argentino Alfredo_Ciríaco_Devincenzi Amietophrynus_kerinyagae Cyclopia Defensa_Budapest Cumbre_de_Estambul_de_2004 Desrealizacion Devon_Graye Doomsday_(cómic) Copa_del_Pacifico Distrito_de_Kirchdorf_an_der_Krems DCPM Delfin_Luis_de_Francia

html map