Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tecnologias_de_la_Informacion_para_la_Modernización_de_las_Administraciones_Publicas Tranvía_de_Toledo Salvador_Ordonez Sonic_Jump Telescopio_Optico_Nórdico Segundo_(varón_apostólico) Sensor_CMOS TFF_Primera_División Santo_Ecce_Homo_de_Popayán Sierra_Gelada Segunda_División_de_España_1929_30 Steven_Berkoff Sistema_de_flotas_y_galeones Saint_Jean_Poudge Square_Lake_(Maine) The_Cardboard_Lover Soy_Mexicano_Es_tu_última_Danza Señor_de_Cabrera_y_Ribera Saint-Gély-du-Fesc Teoria_de_la_Emigracion_Africana Sprakrådet San_Mames_(EuskoTran) Sindri_(India) Super_Liga_Malasia Saint_Germain_de_Tallevende_la-Lande-Vaumont Schweizerischer_Fussballverband St_Andrews_F.C. Sakura_Cazadora_de_Cartas:_La_Película_2_-_La_Carta_Sellada Sivash Travestismo Suite_n_2_(Rajmaninov) Santanderes Transporte_metropolitano_de_Burgos Tamponamiento_cardíaco Tabla_de_simbolos_matematicos Teatro_romano_de_cartagena Tororoi_de_Cuzco Tradicionalismo Sibila_de_Cléveris San_Majencio Shanghai_Y_10 Sylvia_Del_Villard Tangara_parzudakii Tetera Tamias_canipes Schousboea Sunset_Riders Satelite_de_Pluton Storytelling_(película) Sventenius_Eric.R Tosigo_de_Roncesvalles Samuel_Anderson Tenencia_de_alcaldía Shweta_Shetty Tayma

html map