Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jimmy_McShane Ladignac-le-Long Krankl Liricas_Analas Lago_de_Pushkar La_Chapelle-Réanville Liga_de_portugal_de_waterpolo_femenino La_chica_del_puente Les_Roseaux_sauvages Ipsilon_Pegasi Jorge_Velásquez_Portocarrero Jardín_Botánico_de_la_Universidad_Tohoku Jose_Luis_Tamayo Juan_Garland_y_White LA/Ontario_International_Airport Jacobo_III_de_Escocia Jean_Coralli Joaquín_Balaguer Jorge_Badia_Romero Jaime_Jimenez_Ramirez Jose_Maria_Pasquini_Duran Jorge_Luis_Hirschi Ipad_Air Librería_Tres_i_Quatre Lippia_juncea Johan_Masreliez Justicia_Federal_y_Policía Khurasan Jose_batlle_y_ordóñez Lied_(banda) Les_Quatre_Routes_du-Lot Kiersey_Clemons La_Feuillee Julieta_Jones Karel_van_miert Juan_Acevedo_Fernandez_de_Paredes Jamar-Dabán Juegos_Asiaticos_de_Invierno_de_2017 Jacinto_Molina_Álvarez Interestatal_70_en_Illinois Jürgen_Croy João_Franco Jean_Baptiste_Antoine_Guillemin Legacy:_the_Absolute_Best Lenguas_matlatzinca-tlahuica Leaving_Home_Ain't_Easy Linum_perenne Irlanda_del_norte Isla_de_los_estados Joaquín_Abati Javier_Gonzalez_Rodriguez José_O’Callaghan_Martinez Kanjizaio-in Jesús_Nazareno_de_las_Torres Jose_Inaki_Bollain

html map