Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Piraguismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Mexico_1968 Nicolás_Javier_Lynch_Gamero Pogonella Nintendogs:_Labrador_y_Compania Ostabat-Asme Peter_De_Clercq Palacio_Batlia Ophraella_slobodkini Portland_Timbers_(USL) Ponts_(Mancha) Palacio_del_Marques_de_la_Ferrera Poa_pratensis_var._alpina Paleólogos_(dinastía_bizantina) Pangea Organização_Revolucionária_Marxista_Política_Operária Paul_Eisler Parade Pietro_badoglio ONABE Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Paradoja_de_Simpson Pedro_Alcantara_Alvarez_de_Toledo_y_Salm-Salm Pato_no_tucupi Parque_Nacional_Jokulsárgljufur Oscar PR:CW Múltiples_Ondas_de_Choque_por_los_Dedos Obras_de_musica Organización_político-administrativa_de_la_Republica_Arabe_Saharaui_Democrática Ofra Pelea Nyugat Paillamachu Patologia PR:ENFER Poder_supranacional Ouzilly Ponte_Preta Octotemnus_parvulus Osyris_mediterranea Policía_Nacional_de_la_República_Dominicana Picnic_(alimentacion) Operas_de_Wolfgang_Amadeus_Mozart P_D_Sorensen Operacion_Impacto_Profundo Período_precerámico Neuvillette_(Aisne) Plutoide Parral_(México) Ostkaka Nigel_Pearson Nicomaco_(pintor) Neopicrorhiza Pinell_de_Solsones_(Lerida) Personajes_de_Neon_Genesis_Evangelion

html map