Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Guerras_de_religion_de_Francia Attera_totus_sanctus Mince_pie Morane_Saulnier_M_S_406 Mound_Valley_(Kansas) Ian_Khama Ano_836 Années_de_Pèlerinage I_Against_I Historia_del_Perú:_Época_de_la_Conquista Aspa_de_Borgoña Andreacarus Avia_S-199 Houstonia_caerulea Apogon_spongicolus Moho_acuatico Atentado_terrorista_a_la_mutual_judia_AMIA Monumentos_históricos_de_la_antigua_Nara Monarca_(1794)_(navío) Harrison_(New_Jersey) Asterophysus_batrachus Multilateral_Debt_Relief_Iniciative Angélica_(Argentina) Axioma_del_conjunto_vacío Gustav_Wagner Ancistranthus Arrecife_coralino Holostrophus_maculatus Ascensión_(religión) Grisy_sur_Seine Historia_del_movimiento_autonomista_de_Andalucia_Oriental Astragalus_glaux_var._granadinus Aubigné HD_93203 Arthur_Hendrick_Vandenberg Asuncion_(desambiguacion) Anjerô Hasegawaara Hermano_mayor,_hermano_menor Ministro_de_la_Suprema_Corte_de_Justicia_de_la_Nación_de_Mexico Idioma_barí Monarchistes Historia_del_Perú:_Epoca_del_Virreinato Hermógenes_Valente_Fonseca Hernán_Llerena Ayensua_uapanensis Gyorgy_Lukács Monterrei_(vino) Audi_R18 Mortal_Kombat:_Aniquilacion Guiré Animal_mitológico Morris_Ketchum_Jessup Antonio_Ascari Hogsmeade

html map