Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pacifico_Español Palacio_de_la_Virreina Pacto_de_estabilidad_y_crecimiento_economico_(México) Plan_de_Defensa_Nuclear_Radiologico_Bacteriologico_y_Quimico Osprey_(Florida) Pete_Johnson Nilo_Soruco Omega_Andromedae Pinus_monte-alleggri Museo_de_Arte_Contemporaneo_de_Turín P._S._D. Ogenne_Camptort Neofibrini Olga_Nikoláyevna_Románova_(1822-1892) Onesti Oscar_Arnulfo_Romero Nuria_Dominguez_Asensio Planeacion_urbanistica Papel_pintado_gofrado Pelexia_longipetiolata Peorth Ochodaeus_femoratus Nicolás_Horthy Obamacan Podoxymys_roraimae Pedro_Bigas_Rigo Pedro_Roger_de_Cabaret Partido_Judicial_de_Badajoz Ole_Olsen_(comediante) Mutantes_en_la_universidad Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Relevo_4x100m_Estilo_libre_femenino Piara Pandanus_seruaensis Parque_Nacional_de_Poloniny Pedro_Escalante_y_Huidobro Pont_de_Passy Opuntia_monacantha Platymantis_neckeri Oficina_de_Inteligencia_y_Análisis_(Departamento_de_Seguridad_Nacional) Notoryctidae Playa_de_la_roqueta Petasites_hookerianus Parablennius_goreensis Mármoles_de_Ascoli_Satriano Navegador_GPS Plaza_de_toros_de_Vitoria_(Iradier_Arena) PP_Virginis Orbital_d Phaseolus_vulgaris Mussy_sous-Dun Naturgas_Energía_(equipo_ciclista) Panthera_tigris_virgata Ojodefuego_de_Bahia Oasis_Class Pierre_Lévy

html map