Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Caloto Año_850 Blonda Carlos_Luis_Federico_de_Brandsen Cabo_Miseno Bagard Babylon_(Nueva_York) Belecthor_i Carlos_Ottolenghi Capítulos_de_Rave_Master BREACH_(ataque) Cañon_naval Bill_Keller_(baloncestista) Calixto_Ruiz_de_Gauna Campomanesia_phaea_var._lauroana BMT_Canarsie_Line Berik_Kupeshov Ceratognathus_macrognathus Campeonato_navarro_del_Cuatro_y_Medio_2007 Carvoeiro_(Viana_do_Castelo) Caso_Terra_Mítica Barrio_de_San_Jorge Casa_natal_de_Simon_Bolívar Cerastium_atratum Barrio_universitario Campeonato_Mundial_de_Tríos_de_la_AAA Bhágavad_guitá Campo_Grande_(Brasil) Bouteilles_Saint_Sebastien Characias Carnada Añelo Año_583 Barrios_de_córdoba_(argentina) Carlos_Pérez_Garcia Café_Fornos Batalla_de_consuegra Casa_Frankopan Carlos_del_Reino_Unido Cerastium_arvense_var_tenuipes Cabarete Casa_Ferrer Castillo_de_Salobrena Castillo_de_Guachalá Boos_(Sena_Marítimo) CASMU Catedral_de_San_Esteban Campeonato_de_Australia_1963 Buchy CW_Virginis Brooklawn Biblioteca_del_Bosque Campo_de_concentración_de_Stara_Gradiška Berria_(periódico) Benito_de_Aniano

html map