Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estacion_Cañuelas Estadio_Olimpico_Luzhniki Francisco_Antonio_Cagigal Erigeron_canadensis_var._strictus Exposición_Universal_de_St_Louis_(1904) Estación_Nyūgawa Eulogio_Allendes_Álvarez_de_Toledo Eduardo_Noriega Els_Verds/Esquerra_Ecologista_del_Pais_Valencià Enlace_polar Fort_McDermitt_(Nevada) El_arrebato F.E._Figueres Facciones_de_The_Elder_Scrolls El_original_(grupo) Etruria_Stoke_on_Trent Enrique_Brouwer En_qué_estrella_estara Estadio_La_Fortaleza Fernando_Rodríguez_de_Castro_«el_Castellano» En_la_linea_de_fuego._Monte_Cassino_1944:_El_Stalingrado_de_las_montañas El_Mojon_(San_Pedro_del_Pinatar) Exposicion_Hispano_Francesa Escuela_veneciana_(pintura) Enrai_~Tooku_ni_Aru_Akari~ El_Pueblo_de_los_Malditos_(película_de_1960) FC_Alania_Vladikavkaz Expropiación_petrolera_(México) Flora_Halensis Escudo_de_islandia Fortaleza_dos_Valos Eric_Maskin Fortaleza_de_San_Fernando_(Puerto_Cortes) Flor_de_Sant_Joan FC2 Eucommia_ulmoides Escoba_ancha Enrique_VI Eupatorium_vetularum Etnia_pipil Estilo_Borre Estadio_Universidad_Nacional_San_Agustín FC_Torpedo_Kutaisi Emperatriz_Mathilde Emperatriz_Teodora Ferrieres_sur-Ariege Fiat_500_Arancia Estadio_(biología) El_Lobo_(película) Escala_(Altos_Pirineos) Eremaro_de_Therouanne Epsilon_Librae Esquieze-Sere Franklin_Rijkaard Fantasía_n._3_(Mozart)

html map