Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Elecciones_de_EE_UU Estadio_Revolucion_(Pachuca) Electric_(software) Filipinas_y_el_pacifico_Español FC_Spartak_Ereván Error_absoluto Encomium_(album) Eloísa_Díaz_Insunza Forsteriola Every_Time_I_Die Federacion_de_Básquetbol_de_las_Filipinas Equitacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_México_1968 Francois_Vallée Estacion_manual_de_incendios Estación_Espora Fahd_de_Arabia_Saudí Ernesto_Gunther,_duque_de_Schleswig_Holstein_Sonderburg-Augustenburg El_sur_tambien_existe_(album) Fortín_(Veracruz) Elecciones_presidenciales_de_Cuba_de_1958 Escuela_Multidisciplinaria_de_Arte_Dramático_Margarita_Xirgú Fabricio_Núnez Fontao Esmoltificacion En_mil_pedazos_(album_de_Plan_4) Fantasía_para_un_órgano_mecánico_(Mozart) Erich_Huckel Feria_y_Fiestas_de_San_Antonio_(Chiclana_de_la_Frontera) FA_Premier_League_2005_06 Elementos_no_metalicos El_Hadj_Omar Fiestas_Patronales_del_Santísimo_Cristo_de_la_Agonía Familiares_de_Desaparecidos_y_Detenidos_por_Razones_Políticas Enacrosoma Factor_IX Eslovenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1998 Euphorbia_leontopoda Francisco_González Euryarthron Estado_anímico Eumorphus_cyanescens Escudo_de_Distrito_Federal_de_Mexico Fitofármaco Eugenia_parvifolia Final_del_grand_slam_de_ajedrez Ernesto_Rios Episodios_de_Urusei_Yatsura Embalse_de_Torre_de_Abraham Estación_de_Carabanchel En_pata_de_guerra Escuela_Universitaria_Caixa_Terrassa Focas_(crater_marciano) Francisco_Alsedo_Bustamante Epipedobates_zaparo Epithelanthinae

html map