Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hypostomus_tapijara Antonio_Alvarez Montgomery_(Luisiana) Anse_Etoile Asociación_del_Remo_Tradicional Avenida_de_la_rábida Arjona_(desambiguación) Asterix_el_Galo_-_Cómo_Obélix_se_cayó_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeño Hernán_Rivera_Letelier Atukulu Arteriae_sigmoideae Arterias_interlobulares_del_rinon Mons_en-Pevele Mordellistena_aliena Modulacion Ave_End Apl Mundo_del_espectaculo Aurgelmir Multiprotocol_Encapsulation_-_Forward_Error_Correction Autodidacta Hymenocephalus_barbatulus Archelon_ischyros Molokai_(La_isla_maldita) Millstreet Arquidiocesis_de_Bucaramanga Helonias_bullata Antietam_(Maryland) Avenida_de_Valencia_(Burgos) Aoc_cremant_d'alsace Anillo_noetheriano Heavenly_Sword Guillermo_Galeote_Jiménez Ictinia_plumbea Arriesgaré_la_Piel Attometro_cubico Hermandad Hispano_Suiza_HS_404 Angrinos Ibn_Bayá Muerto_en_la_Cruz Halmstad_BK Guerra_de_Kosovo Moneda_comunitaria_(social) Guillermo_de_Habsburgo-Lorena Monopolista Asociacion_de_Futbol_de_Tacuarembo Argo_City Monolepta_palliparva Anges_FC_de_Notsé Arenas_(Cidra,_Puerto_Rico) Ashton_Kutcher Avenida_Intendente_Güiraldes Henry_E._Sigerist Ar_Gwernoù

html map