Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Plaza_de_toros_de_La_Merced Pardela_de_Townsend Nyulas Neowilliamsia P_S_S. Pedro_Pérez-Clotet Paint_it,_black Osvaldo_Hiriart_Corvalan Palhers Paje_de_escoba Olympus_E_420 Phaseolus_limensis Nüremberg Operacion_¡bomba! Paco_Camps_Ortiz Padrino_(religión) Pierre_Toussaint Mychothenus_japonica Paul_Poupard Parlamento_Escocés Orest_Kiprenski Nokia_N70 Ostracion_whitleyi Plaza_de_Isabel_la_Católica Otto_Thomas_Solbrig Papa_Pio_XI Picoloro_cejinegro Parque_eolico_Jorge_Romanutti Módulo_laboratorio_multipropósito Nikolai_Ignatiev Músculo_constrictor_superior_de_la_faringe Polyspinosa Peristrophe_speciosa Ojo_de_gallo National_Health Nova_Art Márton_Csokás Parque_nacional_Lago_Puelo Paul_McGuigan Paradura_del_Niño Naufrago_en_la_luna Mutant_World Operacion_Shoshana Orden_gilbertina Orden_del_Santo_Salvador Pintor_(profesion) Planet_Asia North_Fond_du_Lac Planet_Energy Paramiflos Phocoena_dioptrica OJPC Peter_Lauritz_Sørensen Noé_Calleja_Garcia Ninas_mal_(cancion)

html map