Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Rueda_de_toneles Iemansha Ignorantia_iuris_non_excusat Retrato_de_Jose_María_Magallon_y_Armendáriz_marques_de_San_Adrián Murphy's Musculo_oponente_del_dedo_meñique_del_pie Municipio_de_Bloom_(condado_de_Nobles,_Minnesota) Trifluoruro_de_metilo Municipio_de_Valle_(condado_de_Jefferson,_Misuri) Resolucion_de_ecuaciones Trichipteris_sp Trianon_(Fráncfort_del_Meno) SUMO_(proteina) Rsvp Gary_Lee_Conner Riba-roja_de_Túria Municipio_de_Olive_(condado_de_Madison,_Illinois) Rio_Miera Reuben_H_Fleet_Science_Center Rubén_Botta Tylochromis_praecox Uniforme_de_la_seleccion_de_futbol_de_Espana Reóstato Rompe-sacos Roodebergia Robert_Coates Gez_ez-Angles Rio_Ibañez Gen_A.T.A. Germán_Quintana Rio_Peace Félix_Gandera Tutupaca Municipio_de_Newlin_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Gascón_(occitano) Robertson_(Wyoming) Imperio_babilonico Unificación_Democratica Uropoda_orbis Gerardo_Espinoza Usa_for_africa Gestion_de_la_calidad Municipio_de_Guerrero_(Tamaulipas) Urceolina_galanthoides Galium_ciliatum_f_laevicaulis Universidad_de_Otago Fusil_de_pesca_submarina Universidad_de_la_medicina_y_ciencias_de_la_salud Fútbol_israelí Garguera_(Caceres) Two_of_us Inmigración_asiatica_en_Argentina Muntadar_al_Zaidi Universidad_Sorbonne_Nouvelle_París_III Río_Sibiti

html map