Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jesús_Carrasco-Muñoz_y_Encina Kenny_Gattison Jabonera_de_roca Karen_Susman Libertino_(personaje) José_Francisco_Gonzalez Lavatera_plebeia Jorge_Garces_Fernandez La_despeinada Italia_Futura Limia_pauciradiata Lambayong Leonel_Godoy Julio_A._Cozzi Joaquín_Pérez_Siquier Konarzewo_Slawki Kaiō_Hiroyuki Lenguaje_del_cómic Lista_de_espacios_naturales_de_Asturias Lituano Juan_Vitalio_Acuña_Núñez Kemkemia Interferón_β-1b Karen_Doggenweiler_Lapuente La_Ségalassiere Jeison_ibarrola Limón_imperial Johan_Wilhelm_Zetterstedt Julio_M_Perez Jose_Maria_Rodríguez-Acosta Kenny_Barron La_historieta_brasilera Levantamiento_de_ruta_(rally) La_Rebelión_de_Shakushain Johann_Andreas_Bach Las_mil_y_una_.._Américas Isabelle_Coutant_Peyre Isla_Sargantana Ismael_Valdés_Vergara Lakeside_(condado_de_San_Patricio,_Texas) Jardin_botanique_de_l'École_nationale_vetérinaire_d'Alfort Intervención_conservadora Kalimotxo Intersección_cónica Július_Satinský Larissa_(prefectura) Königsberg Iris_Varela L'Enfant_endormi Krasni_Oktiabr_(Temriuk,_Krasnodar) Iridium_33 Isotónicos Jardín_Botánico_de_Bakau Isla_Pinguino_(Antartida) L'Hér

html map