Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Xalatan Abu'l_Hasan_Ahmad_ibn_Ibrahim_Al-Uqlidisi Comparacion_entre_el_esperanto_y_la_interlingua Conflicto_Chad_Sudan Vocalista_de_soporte Congregacionalistas Zhuravliovka Adolfo_Dubreuil Viva_Cuba_Libre_(Album_Musical) Abe_Lenstra AgustaWestland_AW189 A_cada_cerdo_le_llega_su_san_martín Acta_Bot._Mex. Clasificación_de_CONMEBOL_CONCACAF_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1962 Alaska_(desambiguación) China_Moon Chenopodium_spinosum Acorazados_de_italia Clarkeasia_parviflora Zarzalejo Adopcion_por_parejas_homosexuales Acatlan_(Hidalgo) Xin_qi_lóngzhu_Shenlóng_de_chuanshuō Valdevaqueros Akmal_Ikramov Cochranella_euhystrix Zenodoto_de_Efeso Condado_de_White Warren_(Nueva_York) X.E.Q. Agrosinapis_arvensis Administración_Nacional_de_Archivos_y_Registros_de_Estados_Unidos Chromobotia_macracanthus Acerbas Aceleracion_transversal Colonias_de_los_Estrechos Abertura_temporal Club_de_Remo_Donostiarra Zhores_I_Alferov Agrupacion_Deportiva_Torrejon_Club_de_Futbol Websterville_(Vermont) Condado_de_Howard_(Maryland) Conflicto_Sino-sovietico_(1929) Chriolepis_minutillus Chrozophora_verbascifolia Aguas_Buenas_(Puerto_Rico) Zorro_(desambiguación) Zona_de_Contacto Vasilivka_(Raión_de_Kiliya) Virgen_del_Camino_(Leon) Cibanal_(Zamora) Aeropuerto_de_bérgamo_orio_al_serio Ahorcado_(juego) Vaite Afinador_de_pianos

html map