Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ménétréol_sur_Sauldre Narodna_Odbrana Pacto_de_San_Sebastian Pantano_de_Crestuma-Lever Parachondrostoma_toxostoma Orusco_de_Tajuna P_A.E._Panathinaikos Nicola_Pisano Poema_de_Córdoba P_andinus_imperator Pedro_Fernández_II_de_Velasco Policía_canaria Periquito No_lastimaras_(Lost) Pestana_(desambiguacion) Phillyrea_pedunculata Nina_S._Probatova Panurgica_compressicollis Nordjylland Paul_Stanley_(album) Período Osiris_Villegas Pop_80 Pedro_José_Chávez_de_la_Rosa Portus_Victoriae_Iuliobrigensium Pointe_Noire_(Republica_del_Congo) Palacio_de_Urbasa_o_del_Marqués_de_Andía_(Larraona) Patiño_(A_14) Phloeophila_yupanki Pista_de_Ciclismo_de_Montana_de_Laoshan NRJ_12_HD Pino_rodesno Pompeii_(canción) Paradise_Lost_-_The_Child_Murders_at_Robin_Hood_Hills Organizacion_del_regimen_oligárquico_argentino_y_breve_contexto_histórico Pamiwa Portal_(Georgia) Pit_and_the_Pendulum Pedro_Bernec Plumón_polvoriento Oncología_medica Origen_de_la_etnia_inca Pizarral_(Salamanca) Nawal_AlZoghby Parque_provincial_Urugua_í Passiflora_tarminiana Plomelin Phoebe_tonduzii No_linealidad_óptica Nescore Pacto_de_San_Sebastián PornoTube Paris_Review PR_C País_ficticio

html map