Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Caza_Pesca_Naturaleza_y_Tradiciones Barrio_los_pioneros Año_nuevo_purépecha Brāhmasphuṭasiddhānta Bhavra Bulbophyllum_echinolabium Bailando_(canción_de_Paradisio) Calliandra_debilis Certificación_de_ventas_discograficas Boutros_Ghali Brad_Walst Años_860_a.C. Bell_p_39_airacobra BJ_Penn Baileycloro Back_To_Black:_B-Side Capítulos_de_Elfen_Lied Catasetum_pileatum_var._lindenii Bajaj_Moto Buttzville_(Nueva_Jersey) Bob_Gibson Campeonato_mundial_de_gimnasia_rítmica_de_1987 Campeonato_Mundial_de_Pentatlón_Moderno_de_2011 Casa_Blanca_(Moscu) Bruno_Maddox Azzone_visconti Becquerel Barbus_yongei Catedral_de_Nidaros Cardo_perruna Bicentenario_de_colombia Carlos_Luis_Aladro_Durán Catedral_de_Nuestra_Señora_de_Ribe Billy_cox Belluschi Batalla_de_Beller Carola_Antezana Bezantes Carl_Herlitz Carlo_Caglieris Canton_de_Estrées_Saint-Denis Batalla_de_Lipantitlán Carlos_Raúl_Contín Centaurium_umbellatum_subsp._transiens Batrachomyomachia Caso_Haya_de_la_Torre Cerrito_(Ñeembucu) Centaurea_macroacantha Canton_de_Sauveterre_de_Béarn Años_450_a._C. Brain_Drain Bailando_por_un_Sueno:_Reyes_de_la_Pista_(Perú) Canal_de_jerjes Bailleul-les-Pernes Castru_Valnera

html map