Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Region_de_Tahoua Miguel_Illescas Purgatorius_ceratops Mentha_vagans Goyo_Manzano Preso_de_conciencia Programación_procedural L·l Lucio_Furio_Medulino_(tribuno_381_a_C.) Rafael_Roca Marco_Fabio_Buteón Los_Médanos_de_Coro Ludwig_Kakumei Luis_de_val Gobierno_Unido_del_Casanare Metal_de_wood Psittacosaurus Metasecoya Rafael_Kubelík Raúl_Rodriguez_da_Silva Maria_Gabriela_Diaz Marco_Emilio_Lépido_(consul_78_a.C.) Mario_Jose_Garcia_Rodríguez Lorenzo_Felix_Diaz Queso_de_La_Pena Rascador_zarcero Miguel_Antonio_de_Ustariz Provincia_de_Juana_Azurduy_de_Padilla Lucho_Cueto Ramón_Blanco_Balín Luis_Collado_Coch May_Chang Raión_de_Ivankiv Region_de_Sarajevo_Romanija Marina_Española Rapido_y_Furioso_2 Livistona_hasseltii Luis_Narvaez Matías_Emilio_Delgado MOATA Marquesado_de_Mercader RCN_Noticias_de_la_Mañana Premio_J._Walter_Kennedy Mi_madrina Marina_Glezer Premio_Lemelson-MIT Medallero_de_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 MP43 Malperia_tenuis Provincia_filipina_de_La_Unión Melissa_de_la_Cruz Gosipelma Luis_Ladaria_Ferrer Raúl_Romeva Los_últimos_golpes_de_El_Torete

html map