Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ideolinguista Anómico Mingaco Mitozus Antonio_Rodríguez_Lorca Motto_To_Love-Ru Monophyllorchis_colombiana Hospital_clínico_universitario_Pauls_Stradins Monolepta_marginethoracica Henry_Brooke Hierba_del_cabrón Hecho_(Huesca) Hospital_Psiquiátrico_Del_Salvador HMS_Venerable Aspyr_Media Guadalajara,_Jalisco Modelo_numerico_de_predicción_meteorológica Ibn_Muad_de_Jaén_el_Joven Archipielago_de_Ano_Nuevo Apolo_15 Antemural Arcisse_de_Caumont August_Moebius Ayudante_de_office Augusto_H_Alvarez_Garcia Ashua-medhá Avenida_DeKalb_(línea_Canarsie) Haley_Gibby Hora_de_Rusia Andreye-Dmítriyevski Halcon:_Revista_de_Cultura_Griega Ashlag Moto_acuática Montigny-sur-Aube Apalone Antheuil Monera_(taxonomía) Angel_de_la_Independencia Avenida_Chapultepec Avión_fantasma Arp_94 Grupo_Especial_Movil_Anti_narcoticos Moritz_Volz Monte_Çika Hadrosaurino Arthur_Russel Mops_leucostigma Motor_de_renderizado Guerra_expedicionaria Antonio_Peruzzini Antonio_Pozo_Millan Antonio_de_Bellis Hama Homam Hygrobiidae

html map