Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Boliden_AB Cardamine_angulata Cardo_cabezudo Bohemia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1908 Castillo_de_Albalat_dels_Sorells Años_370_a_C Bruay-la-Buissière Casa_de_las_Siete_Revueltas Benedicto_franco Borregos_salvajes Beatriz_simo Cesareo_de_Africa Brookfield_(Nueva_Jersey) B.F.W._M_-18 Canon_Antelope Batalla_de_san_joaquin Biblioteca_del_condado_de_St._Louis Ceratolobus Cantón_de_Compiègne-Nord Bandera_de_Fiji Bit_torrent Casa_de_Borgia Bandera_Argentina Canopus_(Egipto) Baronia_de_Algar_del_Campo Caso_kitzmiller_contra_el_distrito_escolar_de_dover Bahadurganj Cementarnica_55 CD_(desambiguación) Años_280_a._C. Bagues Causses_et_Veyran Carlo_Goldoni Carnaval_de_Herencia Berdeak_Los_Verdes Camamilla_romana Cartoon_Wars_Part_I_(South_Part) Cao_Kun Brahma_Purāna Bahia_Honda Banvit_Basketbol_Kulubu Campeonato_Europeo_de_Tiro_al_Plato_de_2008 Años_510_adC Cafe_Comercial Campeonato_de_Irlanda_de_ciclismo_en_ruta Cantón_de_Perpiñan-7 Carcagente_(Valencia) Centroglossa_castellensis Camphora_hippocratei Brime_de_urz B_A_P Chalepus_paniei Beny-sur-Mer Barilius_bakeri Canal_Olímpico_de_Cataluna

html map