Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Copa_de_Belgica Denver,_el_ultimo_dinosaurio Danielle_Mitterrand Cordillera_Oriental_(Colombia) Alyssum_alpestre_var_incanum Echinochila Distrito_del_Nandubay Alteraciones_de_los_globulos_rojos Curundú_(corregimiento_de_Panamá) Custards Días_festivos Departamento_del_Peru Amalia_María_de_Baviera Alejandro_Sule Convergencia Cossonia Distrito_de_Huamanguilla Diario_El_Sur_S.A. Daung_Kyun Diana_Ramírez_de_Arellano Anabaptista Amor_(película_de_1940) Copa_Centroamericana_2014 Craig_Smith Almohades Alfa_Tauri Diot Copa_Telefonica_MoviStar Cynolebias_altus Crocaceae Alfred_von_Schlieffen Desiderio_Macías_Silva Dynamite_Dux Debates_sobre_el_estado_de_la_nacion Donegal_Celtic Alforzada Dark_Angel_(serie_de_TV) Dialeurodes_maculipennis Ametralladora_Ligera_Tipo_97 Dyakia Allarmont Alma_Schindler David_Batista_Jr. Copa_Italia_2002-03 Almog_Cohen Dinastia_IX_de_Egipto Dactylanthus Donadeu Cuentos_infantiles_en_la_filatelia Ediciones_Salamandra Dave_Gahan Declaracion_de_independencia_de_la_Argentina Amid Dinámicas_de_grupo Domenico_Beccafumi

html map