Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Heat_of_the_Night Hierodula_tonkinensis Autogerechte_Stadt Mitologia_irlandesa Monte_Leña Anfetaminico Harina_de_trigo Anaxagoras_(desambiguacion) Idioma_turco_de_Jorasan Hyla_weberi Armonía_(música) Minniza_persica Guerra_de_Independencia_de_Cuba Hotel_de_Bagis Montsinery_Tonnegrande Homaloptera_smithi Arrondissement_de_Sarlat_la_Caneda Aragon_television Motor_de_combustion_externa Antonio_Ordóñez Homero_contra_Patty_y_Selma Antonio_Garcia-Trevijano_Forte Arteria_laríngea_superior Miss_Universo_1968 Av._Cnel._Roca Arachthos Ashley_(Indiana) HD_82610 Guanilato_dipotasico Muguete Guerra_Civil_Espanola_en_Leon Hemaris_fuciformis Hexámetro_dactilico Avigliano Guazú_vira Harper_(Texas) Historia_de_Brasilia Hegetschw Apalabrados Arte_de_China Anthony_"Tony"_Soprano Helge_Ness Anomopanax Antonio_Vigil_(realista) Anlezy And_Winter_Came... Avianca_Nicaragua Hagenia Mozilla_Minefield Autlan Arnillas Historias_de_Lisboa_(pelicula) Honorio_III Holarchaeidae Hans_Virchow

html map