Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Naples_Park_(Florida) Piero_Medone Organización_politico-administrativa_de_la_Republica_Arabe_Saharaui_Democratica Paper_Mario_2. Partido_Social_Democrata_de_Corea Piedras_deslizantes_de_Racetrack_Playa Oliguria Piruvato Plaza_de_los_Mártires_(Trípoli) Oxyurichthys_lonchotus Nigidius_krausei Papiro_103 Pablo_Herrera_Barrantes Politica_en_México Par. Pavorde Oyon_Oion Perisoreus_infaustus Onda_tridimensional Potentilla_anserina_subsp._anserina Oljovski Pallotino Podabrus_shiobaranus Pandolfaccio_Malatesta Natércia Onaway_(Idaho) Ojime Museo_Nacional_del_Palacio_de_Taipéi Nazri_David_Dao Pato_pachón Origen_abiogénico_del_petroleo No_vuelvo_más Paisaje_cultural_de_Lednice_Valtice Phyllanthus_lathyroides_var._commutatus Periodizaciones Neocardenasia_herzogiana Parténope_(mitologia) Nariz_electronica Museo_de_Arqueologia_y_Etnología_de_la_Universidad_de_São_Paulo Paracheiridium_vachoni Papias_de_Hierapolis Nikon_D3 Navás_(Barcelona) Mystery Neue_Mozart_Ausgabe Patrimonio_nacional_(serie_filatelica) Pelayo_de_Oviedo Parque_nacional_Lagunas_de_Chacahua Ostrovul_Sfantu_Gheorghe Nadia_Anjuman Parque_nacional_Etosha Pesadilla_plateada Parque_del_Buen_Retiro Panicum_laxum_var. Ofelia_Rey_Castelao

html map