Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Bundesliga_1998/99 Bell_429 Biblias_de_Tijuana Calamar_seco_en_tiras Cenon Bandera_de_reunion Carlos_Raúl_Contin Breve_pontificio Bajas Católicos_de_rito_georgiano_bizantino Casasimarro_(Cuenca) Brasil_(Selección_de_futbol) Cantón_de_Chamonix_Mont_Blanc Buffy_la_cazavampiros_(pelicula) Carles_Puyol_"Tiburon" Bank_of_China_Tower_(Shanghai) Cardo_comun Carlos_Martinez_(atleta) Basílica_da_estrela Calistenia Cebollas_de_lirios Billie_holiday Campaña_de_Apure Boston,_Massachusetts Ceratomantis_saussurii Campeonato_de_Espana_de_atletismo Begonia_boliviensis_var._latitepala Buthus_ibericus Campeonato_mundial_A_de_hockey_patines_masculino_de_1954 Bebida_blanca Canario_coliblanco Barry_fitzgerald British_Cactus_&_Succulent_Journal Cervera_de_Aniñon Cantones_del_Ecuador Boeing_VC-137 Balance_de_situación Buitres_(banda) Carrer_Major_(Seo_de_Urgel) Baron_Jean_Henri_Hottinguer_(1803_1866) Boeing_717-200 Campanulorchis_globifera Cable_Aéreo Baldwyn Bandera_de_XI_Región_Aisen_del_General_Carlos_Ibánez_del_Campo Biblioteca_del_Tunal Batalla_de_Espinillo Cass_Sunstein Ballan-Mire Bischoffsheim Bouvelinghem Cesar_al_mejor_cortometraje_de_ficción Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1910 BMW_Serie-7 Bolbogonium_addendum

html map