Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

San_jose_chinantequilla Tere_la_Secretaria Temporada_2012_de_GP2_Series San_Millan_de_la_Cogolla Salticidae Tomas_Garicano San_Saturio Sindrome_faloidano Santa_elena_comaltepec Superliga_masculina_de_voleibol_de_España_2011-12 Savantismo Saint_Benet's_Hall Tabla_pitagórica The_Cry Tiempo_de_espadas Santa_Faz_(desambiguación) The_Darkest_Star Sagartios San_Lorenzo_in_Miranda Shut_Up_Flower_Boy_Band Tilman_Zulch Trash_cinema Scott_Williams Santa_Elena_Comaltepec Teacher_Retirement_System_of_Texas The_Videos_1994–2001 Tetragonopterus_riveti Santuario_de_Guadalupe_(Guadalupe) Suchitlán_(Colima) Sylvains_les-Moulins Television_en_Espana_en_1957 Tele_Merida_S_A. Sincerely Soldado_(desambiguacion) Thin-film_transistor Sonata_para_piano_n_º_16_en_Do_mayor,_K_545_(Mozart) Simbolo_alquimico Tratado_Clayton-Bulwer Toda_Aznar Stipavena Sung-Bong_Choi San_Francisco_(Costa_Rica) Sunyatsenia Seleccion_de_fútbol_de_Canadá Toni_Batllori Solar_termica Siouxsie_and_The_Banshees Templo_de_Luxor Somontín Stelgidopteryx_serripennis San_Fernando_de_La_Unión Siberechts Stanislav_Galic Sevilla_(ciudad_Espana) Sprouts

html map