Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gabriel_Aragón Municipio_de_Richland_(condado_de_Cambria,_Pensilvania) Rio_Foix Robert_De_Niro Frio_(banda) Religión_gaudía_vaisnava Rio_negro_(uruguay) Rutherf. Universidad_de_Notre_Dame George_Selgin Garra_cyrano Ganti Galicanismo Gce Municipio_de_Taylors_(condado_de_Wilson,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_St._Joseph_(condado_de_Berrien,_Míchigan,Charter) Municipio_de_Madison_(condado_de_Butler,_Iowa) Universidad_Federal_de_Santa_María Unobtainium Revuelta_en_nukualofa_de_2006 Unidad_nefelométrica_de_turbidez Iglesia_de_San_José_(Lahore) Reserva_biológica_Montecano Urie_Bronfrenbrenner Illiers_l'Evêque Unión_de_Pequenos_Agricultores_y_Ganaderos_de_Andalucia Municipio_Tovar_(Mérida_Venezuela) Rhett_y_Link Rito_visigotico Gneo_Nevio Ricardo_Joaquín_Alfaro_Jované Glam-Rok Galeopsis_flavescens Triaca Municipio_de_Bedminster_(condado_de_Bucks,_Pensilvania) Río_Besos Trinxets Ruta_25 Musculus_constrictor_pharyngis_superior Georgios_Andreas_Papandreou Galliaria_prostrata Freyla Rio_Pando República_Socialista_de_Serbia STS_127 S_D.A. Roy_J._Bostock Municipio_de_Jackson_(condado_de_Will,_Illinois) Unione_Sudamericana_Emigrati_Italiani Tángara_regia Roumens Iglesia_de_San_Juan_Apóstol_y_Evangelista_(Santianes_de_Pravia) Río_bermejo Río_Bojana Revolución_nacional_de_Indonesia

html map