Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Autovía_de_Leizarán Misiones_diplomáticas_de_Líbano Holozonia_filipes Guillem_d'Aguiló Arthur_Nabarrete_Zanetti Arqueología_prehistórica Monceau-Saint-Waast I_Guerra_Mundial Miocardiopatia_dilatada Henri_Suso Mtkavari Harbarðsljoð Anales_fragmentarios_de_Irlanda Gymnostachys_gigantea Harry_Potter_Libro_Siete Gustav_Schwarzenegger Harry_Longabaugh Guatemala_quetzal_rugby_club Molinete_(nautica) Avenida_Madison_(Manhattan) Herbarium_Pedemontanum Arbol_de_Jese Mortadelo_y_Filemón_El_espeluznante_doctor_Bichez Moncabril Hapalodectidae Monasterio_de_San_Salvador_de_Leyre Grigori_Gershuni Monasterio_de_Santa_María_de_Sandoval Ice_(cancion) Ascensión Miss_universo_argentina Hemielitro Antonio_Rodriguez-Monino Harry_potter_y_la_orden_del_fenix Hieraaetus_morphnoides Heraclio_(desambiguación) Augusto_Gannser Hampden_(Wisconsin) Apollo_14 Areia_Branca_(Sergipe) Hong_Kong_Dragon_Airlines_Limited Aoife_MacMurrough Astyanax_tupi Asociacion_de_Víctimas_del_Terrorismo Aristócratas Misericordia_(Galdos) Audi_R8_(LMP) Atocongo_(Metro_de_Lima) Modo_respuesta Arrondissement_de_Ajaccio Anunciacion_(Lotto) Guineoeuops_kukukukus Hewlett_Harbor_(Nueva_York) Anthopogon Moreno_Hofland

html map