Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estaciones_de_Servicio_de_Guipúzcoa Eustomias_parini Estacion_Jose_Leon_Suárez El_senor_de_los_anillos_(película_de_1978) Elecciones_regionales_del_departamento_del_Ucayali_de_2006 Far_Ultraviolet_Spectroscopic_Explorer El_centro_cívico_Plotzensee Enlow Facultad_de_Filosofía_y_Letras_de_la_UBA Floculo_(anatomía) Francisco_Guerra Fernando_Volio_Jiménez Floracion Filtracion_a_vacío FK_Mladost_Lučani Escala_Wechsler FFAA Flora_y_fauna_de_Idhun Festival_de_Avinón Estática_comparativa Enrique_Lihn Ermita_de_San_Antonio_(Peníscola) El_simposio EnBW_Ludwigsburg Eduardo_Alegría Felix_Goñi_i_Roura Ejercicio_neuronal Exosoma_gaudionis Facultad_de_Ciencias_Sociales_(UNMSM) Folclórica Fonología_dialectal_de_Mexico Electro_Oriente Estadio_Revolucion Eronia_dilatata Equipo_de_los_cazafantasmas Falconeria_wallichiana El_ascensor_(película_de_1983) Español_de_Chiloé Franklin_Guerra Fernando_Pombo_García Episodios_de_Catscratch Francisco_González_González_(poeta) Euphorbia_preslii_var_glaberrima Elmantis_nira Festival_Latinoamericano_de_Teatro_de_Manizales Epifanio_Sierra_Conde Estudio_de_Gramática_y_Arte_de_Cuellar Estación_de_Quereño Elizabeth_Browning Escuela_de_Lvov-Varsovia El_bosque_(pelicula) Estación_Mauricio_Hirsch Federacion_de_Centros_de_Estudiantes_de_la_Universidad_de_Chile Emmanuel_Lewis Faro_Punta_Ninfas

html map