Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Foulard Foco Estación_Pocito Espin_(Huesca) Escolanía Enrique_Haroldo_Gorriaran_Merlo Francisco_Rivera_Ordónez Elordi Escudo_de_Queensland Eutímides Fraccion_unitaria Ferrocarril_Sarmiento Fiebre_del_oro_del_canón_del_río_Fraser Federación_Espanola_de_Ciclismo Eppan_an_der_Weinstraße El_pozo_y_el_pendulo Folclore_mormón Erysimum_gomez-campoi Euphorbia_obesa Epiplatys_dageti El_espíritu_de_la_colmena Eucrátides_II Extincion_masiva_del_Permico_Triásico Fernando_de_Portugal,_señor_de_Serpa Ferrières_Saint-Mary Entre_2_gigantes F.C.F. Fores_(Tarragona) Extraccion_de_la_piedra_de_la_locura_(El_Bosco) Everquest El_pais_de_Nunca_Jamás Eupatorio_de_los_arabes Estado_Peruano Euptelea_polyandra Ekmeleddin_İhsanoglu Fornacales Fonda_de_san_luis Efecto_Nostradamus El_reloj Entente_SSG Exploding_Head El_Poal El_hijo_de_Sam Estación_de_INEFC Fibrado_asociado Esponja_de_caballo Evaristo_Munoz Fast_and_Furious:_Aun_mas_rapido Fernando_Milan_Suarez Encore_Suites El_Dia_del_Sol_Negro,_Primera_Parte:_La_Invasión_(Avatar:_La_Leyenda_de_Aang) Forever_Amber Fillmore_(Utah) Familias_en_deportes_de_motor Fanega_de_sembradura

html map