Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sportivo_Atenas Samuel_McIntire Transformación_de_Legendre Sistema_de_law Scott_Schwartz Sanjūsangen-do Semana_Santa_en_Medina-Sidonia Shamshi-Adad_V Sindicato_Unico_de_Trabajadores_de_la_Educación Smyrna Sakas Tláhuac Tratado_de_Comercio_de_Armas Tlayacapan Santoña_Club_de_Futbol Thevetia_neriifolia The_Sounds Santa_Margarida_de_Lousada Tincion_acido_resistente Seleccion_femenina_de_futbol_de_Paraguay Síndrome_uremico_hemolítico South_Holland_(Lincolnshire) Simon_Nkoli Spots_televisivos The_Amazing_Race_15 Tetraedro_del_derecho Segunda_Division_de_España_1958_59 Seramil Sennecey-le-Grand Stachys_malacophylla Tillandsia_ionantha_var_van-hyningii The_Savage_Innocents São_Jose_das_Missoes Thorsten_Schaefer-Guembel Seleccion_luxemburguesa_de_fútbol Thétis_et_Pelée Saint-Amans_(Ariege) Strailia Scinax_auratus Sinfonía_n_6_(Haydn) Saint-Simon-de-Pellouaille Selva_húmeda_de_la_Amazonía_Sudoccidental Serie_A_1985_86 Saint-Loup_(Tarn_y_Garona) Sasali Sotoca Tierras_aridas_y_semaridas Saint_Andre_le_Coq Tabri_z Teoría_del_arbitraje Separacion_de_privilegios Sergio_Cidoncha Selección_de_básquet_de_Honduras Teatinos-Universidad Thecostele

html map