Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Super_Junior_Unbelievable_Story Savitrí:_una_leyenda_y_un_símbolo TD-CDMA Sha Súplica_(Antigua_Roma) Set_I Star_Fox:_Command SourceForge_net Sinfonier Silvia Soy_el_que_más_sabe_de_television_del_mundo San_Feliu_de_Savasona Sarah_McLeod Semmelweis_Ignác_Fulöp Sainte_Agnes_(Alpes_Marítimos) Silvia_Torres Senatorial To_Hell_And_Back Surfin'_Bird_(álbum) Television_digital_abierta Santa_Ana_(Tucumán) Saint-Laurent-de-Neste Selva_de_doramas The_Living_Daylights Sinfonia_n.º_2_(Górecki) Selima_fina Sebastian_Cirac_Estopañán Saulxures_les_Bulgneville Sellos_postales_de_la_Antartida Tecnicas_alternativas Teatro_Ictus Tito_Vetusio_Gemino_(cónsul_494_a_C.) Toni_Pedrera Show_me_how_to_live Sedum_villosum Suaeda_indica Te_para_tres Tetraonyx_brucki Salvador_Medina San_Miguel_de_Oia Saratoga_1992-2004 Sunifredo_I_de_Barcelona Seboruco_(Santurce) Sietamo To_Have_and_Not_to_Hold Senorita_Caldas Terminologia_de_la_ciencia_ficcion Sava_(desambiguación) Saybrook_Manor Simbolo_monetario Torneo_Internacional_de_Waterpolo_de_Tbilisi Shingle_Springs_(California) Sinfonía_n_68_(Haydn) Sdtv Sara_Adler

html map