Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gin_Ichimaru Târgu_Neamt Gloria_Münchmeyer Tulasī Residuo_peligroso Municipio_de_Walworth_(condado_de_Becker,_Minnesota) Rus'_de_Kiev Gigantactinidae Fusil_de_francotirador_PSL Iglesia_de_San_Lazaro_(Palencia) Indice_de_Oscilación_del_Sur Gastronomia_turca Un_disparo_(novela) Fredéric_Cuvier Gatika_(Vizcaya) Municipio_de_North_Litchfield_(condado_de_Montgomery,_Illinois) Un_ano_mas_(cancion_de_Hernan_Gallardo_Pávez) Rosa_'Iceberg' Gigante_de_Atacama Inspección_por_liquidos_penetrantes Urraca_Gomez Germán_Hornos Fulgor_Libertas_Forlì Municipio_de_Rockford Rescate_(pelicula) Un,_dos,_tres,_chocolate_ingles Ikaros Ruhrgebiet Municipio_de_La_Clede_(condado_de_Fayette,_Illinois) SOLAS_(Convenio_internacional_para_la_protección_de_la_vida_humana_en_el_mar) Ruperto_Eduardo_Godoy Fujiwara_no_Toshiyuki Turismologo Geoffrey_II_de_Villehardouin Ildefonso_Murgía Un,_dos,_tres,_al_escondite_ingles_(pelicula) Fuerte_santa_juana_de_guadalcazar Glenat_(editorial_francesa) Rémi_Garde Ruscus_terminalis Ung_Sternb. Iglesia_de_Santa_Maria_(Tobed) Futbol_en_Espana Go_on_home_British_soldiers Rio_Allia Repretel Gaceria Fráncfort_en_Oder Tristan_el_Joven Rio_Powder Triadico Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Gimnasia_artística_concurso_completo_individual_masculino Impulso_(fisica) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Biar) Félix_Coluccio

html map