Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Star_Trek:_Insurrection Sierra_de_Guadalupe_(Metro_de_Madrid) Setecostas Sancho_de_Rosellón-Cerdana Superintendencia_de_Valores_y_Seguros Tobin_Bell Talkhan Sticholonchea Seleccion_femenina_de_futbol_de_Corea_del_Norte Traps_Etendeka Spinhyporhagus_clavispinatus Sitzungsber._Kaiserl._Akad._Wiss.,_Math.-Naturwiss._Cl.,_Abt._1. Torres_do_Mondego Schonholzerswilen Sinfonía_n_º_13_(Mozart) Santee_Town_Center_(estacion_del_tranvía_de_San_Diego) San_Isidro_(Est_Los_Angacos) Sainte-Gemme-Moronval Subr. The_get_on_your_feet_tour Skyline_View Sector_primario Tigny_Noyelle Sphagnum_novae-caledoniae Tratado_del_fuerte_jackson Trachyuropoda_myrmecophila Saewoojeot Secretario_de_la_Armada_de_los_Estados_Unidos Sumaca_Bizarria She's_All_I_Ever_Had The_End_(canción_de_The_Beatles) Sanford_Myron_Zeller Temnaspis_chrysopyga Santa_Cruz_de_Tenerife_(ciudad) Selección_femenina_de_rugby_7_del_Brasil Shadamshtra Saint_john_of_las_vegas Townsend_(condado_de_Oconto,_Wisconsin) Tomando_control_Live Servicio_publico_de_radio_y_television_española Torreon_(México) Sistema_hídrico_de_Barranquilla Terremoto_de_Iwate_de_2008 Toma_de_Málaga_(1810) T_Mo Savnik Salteña Terminal_O´higgins Seleccion_de_fútbol_de_Malmo_FF Tadd_Dameron Sven-Olov_Sjödelius Tekken_5:_Dark_Resurrection Tomas_Rincon Soten_no_Ken Secuencias_Alu

html map