Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rio_Samoilova_Balka Municipio_de_Meat_Camp_(condado_de_Watauga,_Carolina_del_Norte) Inga_kaeringa Remedios_Loza Trochoidea_montserratensis Freeride Municipio_de_Clover Innovar Gerald_FitzGerald Rho_Tauri Romy_Rosemont Universidad_medieval Republica_Democratica_de_Congo Run_To_You_(Bryan_Adams) Galaxia_de_núcleo_activo Municipio_de_Harding_(Dakota_del_Norte) Gepinto FreeMind Fuerza_Aérea_Jordana Tírvia Futbol_en_los_Juegos_Sudamericanos Republica_Aristocratica_(Peru) SS Gabriel_Umana_Suarez Sabalero Rio_Agueira Gira_al_sur Triplemania Gas_venenoso_en_la_primera_guerra_mundial Unio_Deportiva_Cassà Trémonzey Iglesia_Santa_María_de_Vizbayo Rodrigo_el_Campeador Religion_ioruba Iglesia_de_San_Pedro_Apostol_(Cinctorres) Free_Derry From_Illmatic_to_Stillmatic...The_Remixes GMT−11:00 Romerillo Republica_Democratica_de_Santo_Tome_y_Principe Geografia_de_la_población Urrácal VF+ Ghoughphtheightteeau Udraw_Pictionary Rudolf_Ritter_von_Alt Frostbite Rubén_Castro_Rojas Unidad_Ganadera Museo_Arte_Publico_de_Madrid Ronda_de_tokio Municipio_de_Fountain_Bluff Ruppia_spiralis Rolls-Royce_Merlin_XX Ultraconservadurismo

html map