Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Credit_River_(condado_de_Scott,_Minnesota) Romblon Roberto_Vásquez Generos Funcion_hipergeométrica Municipio_de_Ten_Mile_(condado_de_Macon,_Misuri) Glaciar_Trient Renan_Brito Geología_de_la_península_Ibérica Fútbol_en_Mónaco Trukcharopa_trukana Revolucion_cientifico-tecnologica Municipio_de_Jackson_(condado_de_Macon,_Misuri) Rosa_'Chrysler_Imperial' Gan_Pati Fusa_(Hordaland) Municipio_San_Gerónimo_de_Guayabal_(Guarico_Venezuela) Genipa_pubescens Ricardo_Planchon_Malán Richard_O'Keefe Imperio_Oyo Rio_San_Isidro Municipio_Palavecino Union_de_Repúblicas_Soberanas_Soviéticas Río_Viana Municipio_de_Stokes_(condado_de_Logan,_Ohio) Ruleta_russa Igor_Kufayev Rhizophagus_intermedius Rugiloricus Indusium_griseum Museo_Catedralicio_de_Arte_Sacro_(Orihuela) Rincon_de_Loix Rubí_(Barcelona) Función_poligamma Genola_(Minnesota) Municipio_Andres_Mata_(Sucre,_Venezuela) Riedeliops_zolotarenkoi Geotrupes_baicalicus Universidad_de_andorra Gerald_(Misuri) Municipio_de_Ottawa_(condado_de_Putnam,_Ohio) Frituwaldo_de_bernicia Frente_Macedonio Resinifero Río_Psheja Rotten_tomatoes Municipio_de_McPherson_(condado_de_Blue_Earth,_Minnesota) Garganta_del_rio_Manzanares Sabana_Hoyos_(Puerto_Rico) Ryo-Oki_(Tenchi_Muyō!) Turiasaurus Rio_Piraí Images_-_The_Best_of_Jean-Michel_Jarre Giacomo_della_Chiesa

html map