Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cy-Gor_(historieta) DAF_44 Convención_social Distrito_de_bucheggberg Duruelo_(Segovia) Darois Criptografia_en_teléfono_móvil_e_internet Crescencio_III Danny_Pickett EAN-128 Dos_mujeres_riéndose_a_mandíbula_batiente Cueva_de_Conde Crompond_(Nueva_York) Copa_del_Rey_de_Espana_(Balonmano) Cours Drang_nach_Osten Diego_Martínez_Balderas ESNE Diputación_Provincial_de_León Dark_Empire_(Banda) Amythra_valida Distrito_de_Punch_(India) Alguien_va_a_urgencias_y_alguien_va_a_la_cárcel_(El_Ala_Oeste) Dà_Nẵng Diptamo Ametropía Dreiländerbrücke Crossoptilon Discografía_de_The_Cheetah_Girls Diócesis_de_Matamoros America_del_norte Amor_y_pedagogía Couratari_lineata Cristo_del_Pardo E_125 Copa_Mundial_de_Futbol_Sub_16_de_1985 Doirani Cortes_de_León Danny_Aguilar Crucianella_angustifolia_subvar_confinis Copa_Mundial_Brasil_2014 Cuencas_hidrográficas_de_la_peninsula_Iberica_ordenadas_por_superficie Diosa_madre David_Platt_(Coronation_Street) Denominación_de_Origen_Sierras_de_Malaga Aleksandr_Isaevich_Solzhenitsyn Cymbidium_madidum_var_leroyi Coulombs-en-Valois Earthling Amilcar_(diplomatico) Distrito_de_corte Alyssum_maritimum_var_densiflorum Díter_Zafra Domingo_de_ramos_(película_de_2012) Alfredo_Alcalá

html map