Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Himno_nacional_de_Australia Heteroscedasticidad Ataque_indio_de_rey Autorrotacion_(helicoptero) Helenlund Hirudo_medicinalis Hjartvar Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra,_Itatin,_Parana,_Tapé,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Honor_Harrington_(universo) Hubert_Wilkins Hidrocarburos_platónicos Ascaris_lumbricoides Andres_Jose_Ayala_Sánchez Monseñor_Arturo_de_Meriño Aplicación_de_mensajeria_instantánea_multiprotocolo Hospital_Militar_(Santona) Mostaza_(empresa) Asociación_de_Futbol_de_Antigua_y_Barbuda Harry_Potter_1 Ardenno Auxelles-Haut Ares_(Marvel_Comics) Motorola_V3 Asociación_Internacional_de_Trabajadores_(AIT) Arma_enastada Avenida_Kennedy_(Estambul) Hapoel_Acre_Football_Club Multi-Link_Trunking_(MLT) Monumento_Natural_Islotes_de_Punihuil Asthenes_patagonica Monedas_falsificadas Hello_Zepp Montaña_rusa_(programa_de_televisión) Arpia Mordella_atroapicalis Gárgolas_(V:LM) Miyu_Sawai Hiab Humedal_de_Importancia_Especialmente_para_la_Conservación_de_Aves_Acuáticas_Reserva_Ría_Lagartos Hector_Valdivielso_Saez Antonio_Rodriguez_Martínez_(Tono) Apaga_y_vámonos Mimetes_hirtus Moreda_(Granada) Angelica_flavescens IX_Juegos_Sudamericanos Historia_de_Tlatelolco Andalusí Guéjar-Sierra Ian_Stuart Ground_plane Misión_jesuitica_de_San_Ignacio_Mini Movimiento_Kino Movil_Bic Aphthona_malaisei

html map