Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Vegetacion_gipsófila Votkinsk Chico_mordido_por_una_lagartija West_Rancho_Dominguez_(California) Villaornate_y_Castro_(León) Constitución_de_rionegro Conspiracion_Copano Villa_General_Mitre Air_(revista) Acebedo_(Leon) X-Blades Charles_D_Walcott Cluster_(álbum) Willem_Janszoon_Blaeu Aidone Congreso_de_Guerrero Aeranthes_micrantha Air_Canada Xenochalepus_kolbei Visa_International Cinemaissí Complejidad_(álbum) Aeropuerto_Mason_Jewett_Field W_H._Handy Circuito_Montañés_2009 WP:BMA XHTRES_TV WP:NUM World_at_your_feet Variedad_compleja Clubes_de_futbol_campeones_del_mundo Yelena_Temnikova Waldo_Luis_Rodriguez Adalberon_de_Eppenstein Aeropuerto_internacional_de_kigali Yo_Pierre_Rivière,_habiendo_matado_a_mi_madre,_mi_hermana_y_mi_hermano Acronicta_acericola Aeropuerto_Internacional_Marcos_A_Gelabert Abrence Ventura_Garcia_Sancho_Ibarrondo Conquistas_de_España Christian_Sève Christie_Front_Drive Clayton_County_Public_Schools Condado_de_falls XV_Festival_Internacional_de_la_Cancion_de_Viña_del_Mar Ciruela_cascabel Acer_polymorphum_var._kaempferi Columbus_Athletic_Supply Vanity_Fair_(pelicula_de_1922) Al-Bakri_(cráter_lunar) Akilia Condado_de_Geauga_(Ohio) Villeneuve_(Ariege) Cloracion

html map