Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Apagon_de_Chile_de_2010 Antholyza_aethiopica_var._immarginata Heinrich_Hildmann House_at_203_Prince_Street Hildebrandtia_(animal) Arzobispo_de_La_Plata Hatfield Hurwicz Mira_Niñita Anastasio_II_(emperador) Attagenus_gilanicus Angel_Cesar_Mendoza_Arámburo Mouloudia_Club_d'Oran Griselda_Marchbanks Guerras_apaches Monasterio_de_sant_cugat Ano_725 Hache_con_barra Arquer_de_Goscons Hector_Perez_Martínez Mudathir_El_Tahir Honorato_II_de_Saboya_(1511-1580) Mordellistena_dampfi I.P. Grupos_políticos Guarcino Mount_Pleasant_(Iowa) Autovía_A_51 Movimiento_Socialista_de_Rusia Andarivel_de_El_Monte Astro_Boy_(pelicula) Antonio_Huachaca Monoteísmo_Ético Modalismo Mina_de_Cerro_Áspero Harvey_Birdman,_abogado Antônio_Armando Mortadelo_y_Filemón_La_maquina_del_cambiazo Annamocarya I_Love_You..._Te_Quiero ISO_3166-2:SE Hidroenergía Miloslav_Kabelač Hylarana_albolabris Hieracium_spraguei Mito,_Ibaraki Hippeastrum_puniceum_f._roezlii Asociación_Internacional_de_Deportes_Mentales Morris_Park_(línea_de_la_Avenida_Dyre) Mitología_huilliche Miralrio_(Guadalajara) Morante,_metal_Gótico_Mexicano Hecateo_de_mileto Avançon Hospital_de_San_Rafael_(Santander)

html map