Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Isidro_Gomá_y_Tomás Isla_Burias Komlik_Guazú Lago_Ree Kics_Ciudad_de_Vigo Las_Mestas LAV_Madrid_Segovia–Valladolid Joaquin_Carbonell_Martí Las_Mestas_(Asturias) La_Valla_sur-Rochefort Leandro_Andres_Gioda Inyeccion Krṣná Jerome_Robbins La_Ferté Instituto_Nacional_de_Bioinformática Juan_José_Marcó_del_Pont_y_Angel Isla_de_Cockroach Juan_Javier_Estrada Linea_C4_(Córdoba) Listrostachys_saxicola Klasea_nudicaulis Kotarice Lei_Bauc_de_Provença Jagny_sous-Bois Juan_Croucier Las_aventuras_de_Bongo_Mickey_y_las_judías_mágicas James_Joyce José_Hernandez_Delgadillo Limodorum_sphaerolabium K_Paz_De_La_Sierra Juan_Francisco_Pacheco_Téllez_Giron Instituto_Nacional_de_Radio_y_Television_(Peru) Jack_Rice Javier_claudio_portales Kindreds Licencia_para_matar_(1989) Le_Pied_bot Le_Revest-les-Eaux La_ciudad_de_los_arboles K-Line La_Cabeza_de_Bejar Lachemilla_costaricensis Jagdish_Mali Leonardo_Rodriguez_Alcaine José_Seves Jaime_de_Armiñán_Oliver Jose_Carranza Juegos_de_video_(episodio) Killington_(Vermont) Johann_Gottfried_Piefke Judicial Jardín_Botanico_Alpino_"Esperia" Leonés_oriental Jose_Gascon_y_Marín

html map