Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cultura_srubna Demofoonte_(Zingarelli) Alfalfa_del_boticario Distintas_Comunidades_Virtuales Davis_(Carolina_del_Norte) Distrito_de_Yaeyama Destrucción_del_patrimonio_cultural_de_Tombuctú Distrito_de_Mé_Zochi Divina_Confusion Decenio_internacional_para_la_promocion_de_una_Cultura_de_la_No_violencia_y_de_la_Paz_a_favor_de_los_niños_del_mundo Dar-al-Horra Degeneración_(matemáticas) Cubanopyllus_inconspicuus East_Northumberland_High_(canción) Algebra_lineal_numérica Amaranthus_pendulinus Diego_Gomez_(futbolista) Cuarto_Kazekage Doña_Mencia_(Córdoba) Amietophrynus_pantherinus Copa_del_Generalisimo_de_futbol_1954 Curarén Copa_Confederación_de_la_CAF_2011 EasyCredit_Stadion Diva_(single) Cristian_"Pity"_Álvarez Cuenca_del_Caribe Curia_regia_(España) Digging_to_China Ectodini Copolimero_alternante Alopecurus_exaltatus Defensa_térmica Corrida_de_beneficiencia Domnall_mac_Donnchada Alonso_de_cervantes Alfredo_Argensó_Salla Danapur_Cantonment Dougal_Drysdale Dona_Elena_(Comerio) Alfonso_X_el_Sabio_y_el_ajedrez Cueva_de_la_pileta Cyclura_nubila_caymanensis Curva_ciclica Cruachan D_H_1 De_Blas_y_Cia_S.L. Alexandre_Scriabine Documenta_Balear Cyclone_(Tangerine_Dream) Convención_Nacional_Socialcristiana_de_1989 Alfredo_Rodríguez_Ballón Diócesis_de_Huejutla Cuclillo_piquigualdo Alejandro_i_de_escocia

html map