Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Maestro_de_Arguís Los_piratas Primera_Division_de_España_1967_68 Mad_Professor Prefectura_Apostolica Manihot_grahami Miguel_Angel_Peralta Maytown_(Kentucky) Maloka Región_volcanica_de_La_Garrotxa Registro_Civil Milburga Marsico_Nuovo Psammoecus_lancifer Marquesado_de_Sierra_Bullones Gobierno_y_política_de_Aruba Promitobates_mendax Rearreglo_sigmatrópico_2,3 Macranthosiphon Mario_Augusto_Rodriguez Luis_Arminan_Pérez Primaria_democrática_de_Connecticut,_2008 M_el_vampiro_de_Dusseldorf Mal_español Migliaro_(Uruguay) Luis_Pacho Maria_Dolores_Bedoya Maitreyi Manuel_Ruiz_Amezcua Quiteño Gran_Valparaiso Raffaele_Sansone Region_de_Lambayeque Provincia_Florida Max_Guazzini Gran_Premio_de_los_Países_Bajos_de_1973 Marians_Pahars Mastigusa Mercado_eléctrico_de_España Gran_Bachimala Pyrus_sieboldii Rally_de_Chipre_de_2012 Grafo_bicúbico Manseque_/_Cancion_de_amor Live_in_Bergen_1996 María_do_Cebreiro Mantoida_fulgidipennis Puerto_Montt Pseudoxyops_diluta RIM-116 Maggie_Roswell ReMC Michelle_Renault Puerto_del_escudo Metope

html map