Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Liquicá Juan_Calatayud_Sánchez La_migdiada Liga_Toldense_de_futbol Isla_Kuiu J_R_R_Tolkien._Una_biografía Lactato_de_sodio_compuesto Juan_Párix José_Maria_Canizares Jean_Ziegler José_C_Paz Lago_de_brombach Lenguas_de_Panamá Javier_Ramírez(Actor_Colombiano) Liga_Placo_Futbol_Indoor_2008 Jose_Moraton Juvenal_Edjogo_Owono_Montalban Jesús_M_de_Miguel_Rodríguez L_A.V_Venta_de_Baños_Leon-Asturias Lippia_citriodora Juan_Alonso_Perez_de_Guzman_(1342-1396) La_Representación_de_los_Hacendados José_Manuel_de_los_Ríos Las_Norias Juegos_Olímpicos_de_invierno_2006 Jaime_Abdul_Gutierrez_Avendano Lamiako Kingiella_hebe La_Bataille José_Ledo_del_Pozo Libra_maltesa Kryptonita_(álbum) Latch L'Humanite Karen_Carpenter Lepiota_subfelinoides Lago_Espejo Jorge_Conte_Porras Jose_Maria_Gimenez_Pérez Jaime_Quijandría Julian_Guillermo La_Roche_de-Rame Ley_5/1999,_de_8_de_abril,_de_Urbanismo_de_Castilla_y_Leon Jose_Rafael_Larrain_Moxo Leptorhabdos Le_Chateley La_Historia_Interminable José_Manuel_Tourinán_López Iproclozida Jose_Ignacio_Pulido_Briceño Joseph_Anthony_Fatone,_Jr Juan_de_Orleans_(1874-1940) Littbarski La_voz_del_interior Jochen_Hasenmayer

html map