Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dos_en_el_mundo Distrito_de_yamango Allapoderus_celebicus Cordebugle Di-bloque_PS-(PB-POSS)_Copolimero E.V.A. Allium_scabrum Duque_Carlos_de_Soria Diablo_III Dreadful_Shadows Dammarie_lès_Lys Delta_del_Rio_Rojo_(Dồng_Bằng_Sông_Hồng) Dylan_McLaughlin Diplotaxodon_aeneus David_Fleurival Crucifixion_(Antonello_da_Messina) Alemania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Allocasuarina_fraseriana Drafts_NBA Cristóbal_Celarius Deista EQuo Ducado_de_Canalejas Cuevas_de_Candelaria Demolicion_submarina Cultura_de_Guayaquil Dance_Dance_Revolution_5thMix Datolo Dag_Hjalmar_Agne_Carl_Hammarskjold Desiree_Durán_Morales Cuartel_goicuria Cruzilles-les-Mepillat Cálculo_raciocinador Cámara_réflex_de_objetivos_gemelos Demetrio_I_de_India Almería Cue_(desambiguación) Dia_de_los_Engañados Edificio_de_la_antigua_sede_de_la_Real_Compañía_Asturiana_de_Minas Alexis_Galanos De_los_delitos_y_las_penas Dame_chocolate Departamento_de_Transporte_de_Nuevo_México DJ_Muggs Copa_de_la_UEFA_2009_10 Amaranthus_blitum Distrito_electoral_de_Winchester_n.º_3 Corazon_sin_cara Copa_de_Campeones_de_Europa_1966_67 Diego_Rapoport December_Song_(I_Dreamed_of_Christmas) Distrito_de_Grocio_Prado Despoblados_de_la_provincia_de_Toledo Código_de_detección_de_modificaciones Amonite

html map