Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Waterpolo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seul_1988 Aerodromo_de_Tineo Children_of_the_Corn_II:_The_Final_Sacrifice Victorio_Oliver_Domingo Adolfo_Constenla_Umana Condado_de_Sobrarbe Yo,_Pierre_Riviere,_habiendo_matado_a_mi_madre,_mi_hermana_y_mi_hermano Villy_le-Bois Christian_Boehmer_Anfinsen Conocimiento_previo Coalicion_de_las_Bombas_de_Racimo William_Keith_Eley Cochlearia_sativa Clitopiloidea Villers_le-Sec_(Marne) Air_Force_Reserve_Command Acta_del_gobierno_local_de_1888 Comarcas_de_Cataluna_por_población Zaporizhzhya_(región) Walsenburg_(Colorado) Vida_sin_reglas Velizh Claviblowiella Western Wishbones Yvonne_de_Carlo Virgen_de_Belen Condado_(Santurce) Valldemossa Agave_felina Agustín_Luis_Cabrera_Gonzalez What's_Love_Got_to_Do_with_It?_(cancion) Versoix William_James_Maclure Yohan_ferrier Agrostophyllum_confusum Víctor_Ocampo Alejandro_Bender Chondria_elliptica Comisión_para_la_Medalla_Belisario_Domínguez_del_Senado_de_México Ala_de_sable_acanelada Advanced_Streaming_Format Vinícola Abu_Bakr_Yahya_al_Gazzar_as-Saraqusti Y_pensar_que_lo_vi_por_la_calle_Porvenir Wilson_Phillips Valerianella_godayana Clasificacion_de_instrumentos_musicales Villiers_le-Sec_(Nievre) Zifios Conservación_de_masa Waterford_United_F_C. Abbas_fahdel Ciudadana_del_mundo Accesorio_(informatica)

html map