Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Frankfurter_Engel Federacion_Colombiana_de_Futbol Estación_de_Chexbres-Village Equipe_Gordini Enrique_I_de_Montmorency Eguía_(desambiguación) Eurymylidae Estación_de_Paris-Lyon Euriptero Francisco_Alarcón_Sánchez Elena_Alvarez-Buhylla Estación_de_Gevrey-Chambertin Estación_de_Las_Zorreras Evaluacion_psicopedagogica Escuela_Interamericana_de_Bibliotecologia_(UdeA) Esteban_Lazarević Escobas_de_polvillo Enrique_Ponce_Boscarino Ermita_de_Santa_Bárbara_(Espana) Fischer_Dieskau Filippo_Sindoni Felipe_el_Atrevido Estación_Ciudad_de_Iyo Elecciones_legislativas_de_Mongolia_de_1986 Eutrichomyias_rowleyi Estadio_Itaipava_Arena_Pernambuco El_jardin_de_los_cerezos Elect_Sport_N'Djamena Estatua_de_Stalin_(Gori) Estadio_de_la_juventud Estación_Haruka Estanislao_de_Cracovia Enteritis Francisco_de_navarrete_y_ribera Flamenquin Están_bajo_arresto! Edward_Grieg Estación_de_Llíria_(Metrovalencia) El_arpa_de_hierba Everywhere_And_His_Nasty_Parlour_Tricks Estacion_de_Irauregui Enrique_Riestra_Naves Elaeis_macrophylla Francisco_Mercado_Quiroz Foro_Consultivo_Economico_Social Estados_de_austria Estadio_Municipal_Ruben_Marcos_Peralta Eosyodon Fiat_HYperPanda Flood_(álbum) Elecciones_para_Jefe_de_Estado_de_Costa_Rica_de_1844 FSA_(desambiguacion) Exterminación_de_gorriones_en_China Experimento_ATLAS Fisica_médica

html map