Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ayui_/_tacuabé Mohammad_Alí_Shah_Qayar Arma_guiada_antitanque Idioma_español_(dialecto_cubano) Ano_144 Miloš_Tichý Ictalurus_furcatus Hycleus_atrochalybaea Antigua_fabrica_de_Cemento_Asland_(Castellar_de_Nuch) Guided_By_Voices Antonio_Zabálburu Mont-Joli Monção_(Portugal) Armeniaca_epirotica Assemini Gruyère Mizquedelphys_pilpinensis Asociacion_Hidalgos_Amigos_de_los_Molinos Atlas_universal_de_Fernao_Vaz_Dourado Hai_to_Diamond IPN Australia_occidental Guillermo_Brown_(nieto) Monsagro Minagon Arturo_Martínez_(actor_mexicano) Aston_Martin_DB2 Modelo_de_utilidad Hiyoshi_(Ehime) Hulunbuir Miren_Etxezarreta Gümligen Hespera_chagyabana Anhaux Ano_1199 Asedio_de_Fuenterrabía Homblieres Misterio_(serie_de_televisión_de_Peru) Grupo_de_discusion_(técnica_de_comunicacion) Automóviles_eléctricos_en_venta Monismo_(filosofía) Aougust_Brizeug Asociacion_Psicoanalitica_Vienesa Mira_de_Invar Helaman_(hijo_de_Helamán) Idioma_Leton Miss_Universo_Dominicana_2001 Guanchin Gévalo Area_Metropolitana_de_Valera Haplogrupo_M_ADN_Y Anfitrión I've_Got_Nerve Hemiechinus Héctor_Mendoza

html map