Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Afdlin_Shauki Configuracion_de_Dispositivos_Conectados Clave_de_mano Constanza_Báez Villamayor_del_Río Cirugía_ortopedica_y_traumatología Conspiracion_Judeo_Masónico_Marxista_Internacional Vertical_limit Chris_(nombre) Clara_Campoamor_y_Rodríguez Cocaína_crack Alabamocreagris_mortis Vighneshvara Acer_cultratum Agustín_Eizaguirre Yevgraf_Yevgrafovich_Fyodorov Zexcs Air_Gemini Codebase Conquiologa Companía_Española_de_Petróleos_S.A. Confederación_Nacional_de_Comunidades_del_Peru_Afectadas_por_la_Minería Xanthorrhoeoideae Yerbecilla_temprana Coalicion_Si_por_Salamanca Chigny-les-Roses Voyri Agrupación_Nacionalista_de_Cantabria Willi_Lippens Yarda_megalitica Voluntarios Climas_del_mundo Wolfgang_Hermann_Stuppy Condecorados_con_la_Orden_de_Jaume_I_el_Conqueridor Clasificación_al_Campeonato_Nacional_1967_(Argentina) Zyzomys Chore_(San_Pedro) Ciudad_Bolívar_(desambiguación) Acaya_(unidad_periférica) ATP_Tour_World_Championships Aeropuerto_Camilo_Ponce_Enríquez_-_Loja Wolka_Ostrożenska Constructivismo_(pedagogía) Albarregas Ciclon_tropical_del_Atlántico_Sur Agrupacion_al_servicio_de_la_Republica Condado_de_Jenkins Viaje_de_circunnavegacion_de_la_corbeta_Nautilus Viva_la_Pepa_(telenovela) Ciudad_de_Esquipulas Vega_del_Codorno_(Cuenca) Vecinos_(serie_de_TV_de_México) Churriana_(Málaga) Younes_Ahamdi Zeri

html map