Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Wikipedia_en_los_medios Cocido_canario Yesilırmak Xenurobrycon_heterodon Adormidera_de_zorra Vela_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Múnich_1972 Chicha_criolla Victoria_Díez_y_Bustos_de_Molina Willard_T._Sears Cofradia_de_San_Pedro_Regalado_y_Nuestra_Senora_del_Refugio_(Valladolid) Villaverde_de_los_Cestos Vena_mesentérica_inferior Abadia_de_moutier_d’ahun Clone_Wars_Volume_7_When_They_Were_Brothers Chouard Complemento_de_régimen_verbal Comentario_(desambiguacion) Adolf_Reeb Valentin_Trujillo_Gazcon Abu_Bakr_Yaḥya_al_Ğazzār_as_Saraqusti Volcanicas Comercio_romano After_Earth Comarca_de_la_Subbetica_Cordobesa Conexina_43 Conjugación_de_verbos_japoneses Viridofita Chateau-l'Évêque Abdalá_Bucaram,_Jr. Abu_al_Faraj_al-Isfahani Yago,_pasión_morena Charmes_sur_Rhône William_Walker Albert_Giraud Condado_de_Salinas Ciudad_Bolivar_(Bogota) Chemille-sur-Deme Alain_Gheerbrant Colapso_social Comunicaciones_del_Museo_Nacional_de_Buenos_Aires Acanthopale_azaleoides Congregacional Conferencias_de_los_Tres_Comunes_de_Cataluña Colección_(taxonomía) City_Hunter_(serie_de_televisión) Charlotte_Napoleone_Bonaparte Cirsium_cervini Alcacil_cultivado Vital_Sanchez Ciudad-prefectura Venterol_(Drome) Yaritza_Miguelina_Reyes_Ramírez Alcaldia_de_Bucaramanga Al_Qatrun Vuelta_a_Polonia_2012

html map