Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dommartin_les-Cuiseaux Crítica_acompasada Copionodon_lianae Alsacia_y_Lorena Alhelí_blanco Alta_Vienne Edificio_Valdes_Salas Alejandro_Venegas_Carus Día_de_la_abuela Copa_del_Rey_(Arabia_Saudita) Diccionario_Enciclopedico_Hispano-Americano_de_Literatura,_Ciencias_y_Artes D_I_M_A_Y_O_R Dólar_(desambiguación) Delias_aruna Dormaalocyon Corrupcion_España Cultura_Ballana Deuda_soberana Dinastia_timúrida Amleto_Palermi Corazón_(desambiguación) Distrito_fitogeografico_del_monte_de_llanuras_y_mesetas Crimenes_de_guerra_nazis_en_la_Unión_Soviética Distrito_de_Ccorca Alfonso_de_Villegas Cuerpo_de_Bomberos_de_La_Serena Eddie_Perfect Distintivos_del_Cuerpo_Nacional_de_Policía Déjala_correr Dytiscinae Departamento_de_Benín Distrito_de_Mariscal_Castilla_(Chachapoyas) Cote_des_Neiges-Notre-Dame-de-Grace Dixie_Howell Dr.Bach Cromosomas_metacentricos Dysderidae Dovre_(Wisconsin) Crosita_salviae Don't_Look_Back_(canción_de_Boston) Alonso_Caparros Aleksei_Grigorievich_Stajanov Cristo_de_San_Felipe_(Carmona) Alexandra_(cantante) Demografia_de_Gabon Cooperacion_Politica_Europea Coulounieix-Chamiers Echo_(Minnesota) Doctor_Sacro_Universal Edgewood_(Indiana) Alzenau Alianza_Germano_Otomana Distrito_de_sayapullo Cypripedium_corrugatum Diógenes_Laertes

html map