Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anagénesis Hugo_Rodriguez Histiotus_magellanicus Monasterio_de_San_Salvador_(Celanova) Asamblea_de_La_Yaya Morita-san_wa_Mukuchi Henry_H._Turner Arroyo_de_Melgar Helleborus_grandiflorus Antonio_Benavides_Bazán_y_Molina Antonio_Fillol Hemimycena_subglobispora Hitomi_(Dead_or_Alive) Ax_les_Thermes I_Get_Crazy_(cancion_de_Nicki_Minaj) Autopista_radial_R_4 Huron_(indígenas_norteamericanos) Atletico_Astorga_FC Hermandad_de_Las_Siete_Palabras_(Sevilla) Astérix_el_Galo_(pelicula) Monasterio_de_la_Ascensión_del_Senor Asterix_el_galo_-_como_obélix_se_cayo_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeño Andrei_Kivilev Ayuntamientos_espanoles Hachisuka_Yoshishige Mostaza_japonesa Molins_sur_Aube Hagibis_(banda) As_Neves_/_Nieves Autovías_de_España Guardia_privado Gymnalypha Halo_26 Hockey_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Múnich_1972 Morón_(apellido) Autopista_CH_68_Rutas_del_Pacifico High_School_Musical:_el_desafío_(Mexico) Hautepierre-le-Châtelet Ancistrus_centrolepis Ibne_Insha Arteria_cerebelosa_inferior_anterior Montgé_en_Goele Apocinaceas Montalzat Atletico_obera Monterrubio_de_la_Sierra Asociación_Anticomunista_Argentina Gymnocalycium_schuetzianum Arturo_Montiel Mohammad_Boruyerdi Avant_(pcc) Aporocactus_conzattii Arco_de_Scotia Hidkal ISO_639_5

html map