Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hypostomus_goyazensis Guilandina_echinata Guia_para_la_Vida_de_Bart_Simpson:_Un_Mini_Libro_para_los_Perplejos Husos_horarios_de_Mexico Andre_Goncalves_Dias Hermandad_de_Pasión_y_Muerte Morelos_1 Hettick Arroyo_Cuay_Grande Guéblange_les-Dieuze Motín_de_la_Granja_de_San_Ildefonso Ascenso_y_descenso_(deportes) Arquitectura_renacimental Mordellistena_zosijniensis Guerra_anglo_boer Mohammed_Siyad_Barre Homero_Caro_(álbum) Arabe_peninsular Anos_2200 Asociación_Deportiva_Juventud_Escazuceña Guia_1ª_Temporada_de_Buffy_la_cazavampiros Aristavena Holostemma Aparicio_Méndez Gualíes Güeldres Argamala Guimarás Ayaka Muktika Movimiento_de_Reforma_Irani Helena_esposa_de_Juliano Guerra_entre_enanos_y_trasgos Guapa_(album) Antholz Aniceto_Arce Heyrieux Anfibios_de_Paraguay Arundo_biflora Mirian_II Antonio_Agustin_Albanell Arrondissement_de_Largentiere Antonio_Hernandez_Morejón Have_A_Nice_Trip Archipiélago_Frioul Apium_graveolens_subsp._dulce Gróttasongr Mitry_Mory Hanna-Maria_Seppala Antiguo_hospital_psiquiátrico_de_Santa_Águeda Apolodoro_(epicúreo) Helen_Kleinbort_Krauze Halterofilia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Minish_cap Asociación_por_los_Derechos_Civiles

html map