Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Constitución_de_Bután Vostochni_(Kavkázskaya,_Krasnodar) Valor_de_tasación Walther_Huston Wen_xin_diao_long Colin_Jackson Aeromantico Conférence_européenne_des_administrations_des_postes_et_des_télécommunications Aeropuerto_Miguel_Urdaneta_Fernandez Aditya Valdir_Pereira Circuit_Festival_Barcelona Constante_de_los_inversos_de_fibonacci Circunstancia Abako Clínica_odontológica Comite_Olimpico_Mexicano Victòria_dels_Angels Yarara Compuestos_de_cinc Admiralpalast Club_Deportivo_Saquisilí Consejo_de_Guerra_de_Burgos Agustín_Alcalá_y_Henke Villa_Eloísa Waterville_(Irlanda) WTA_International_Events Colonia_Campo_Villafane Contraalisio Vila_Cha_de_Sá Acuífero_Puelche Constante_de_Meissel_Mertens Wp:vn Adrian_Recinos_Avila W._H._Lewis Adiós_a_las_armas_(1932) Zenobia_(género) Chuan_Leekpai Acelerometros Comision_Permanente_de_Educación,_Deportes_y_Recreación_en_Chile W_A._P._A. Achyranthes_alternifolia Albatros_D.Va Vyása W_O Valle_de_Pachuca Contrainformacion_(programa_de_televisión) Vichada_(desambiguación) Villa_Raffo Yahya_ibn_Muhammad_ben_Hasim_al_Tuyibí Constitucion_Politica_de_Costa_Rica_(1949) Al_Tagr_al-Adna Villa_Ascension Congo_frances Vuelta_ciclista_a_Espana_1995

html map