Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Panda_(planta) Ogyges_quichensis Pico_de_los_cabrones Olimpiada_Peruana_de_Quimica Películas_para_adultos Osses Museo_minero_de_Escucha Plants_vs._Zombies:_Adventures Oceanites_oceanicus Nomme_Kalju_F.C. Natacha_(historieta) Pantano_de_Tibi Pantano_de_Aldeadávila Orchamoplatus_plumensis Ni_Tauri Panthera_gombaszoegensis Museo_de_anclas_Philippe_Cousteau Pedro_Manuel_de_Urrea Oscar_2010 Olimpíada_Internacional_de_Matemáticas Orfeó_Reusenc Parque_tecnologico_de_Leon Omaha_Nebraska Nintendo_DSi Phenacogaster_microstictus Parque_de_la_Reserva Pacific_Sci. Pea_soup Petroleros_de_Minatitlan Pamplonita_(rio) Nena_Puedes_Conducir_Mi_Auto Okrug_Administrativo_del_Norte Pino_de_balsaín Politica_groenlandesa Pata_de_perdiz Parque_Chacabuco Oreochromis_macrochir Paul_"Wix"_Wickens Pablo_Audouard Pebble_Island_Settlement Platero_y_yo_(elegia_andaluza) Parkstad_Limburg_Stadion Nova_Erechim Oswio Polypedates_megacephalus Oria_Arriba Portage Ponte_Caldelas_Puente_Caldelas Necesito_libertad Ornitodiros Odenville_(Alabama) Palacio_del_Sol_de_Kumsusan Myiopsitta_monacha_cotorra Pasión_Morena Pedro_Nolasco_Gandarillas

html map