Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Delta_Volantis Cordia_reticulata Cosmos_458 Doble_techo Ecphorella Convento_de_Jesus_Nazareno_(Mérida) Cristián_I_Príncipe_de_Anhalt_Bernburg Derramas Demagogia Dactylispa_manni Demografía_del_Estado_de_Hidalgo Dives_sur-Mer Cólera_(enfermedad) Democristianos Digital_Monster_X-Evolution Domenico_Losurdo Cuadrántidas Courtrizy_et-Fussigny Cuerda_(matemática) Copa_Mundial_de_Futbol_Sub_17_de_2001 Daniel_Jiménez_López Descarga_electrostatica Alvin_y_las_ardillas_3 Economía_subterránea Cryptoheros_chetumalensis Cécile_Charlotte_Sophie_Mendelssohn_Bartholdy Division_Nationale Dohko_de_Libra Corre_que_te_pillo_(juego) Convento_de_San_Agustín_(Azpeitia) Dezső_Kosztolanyi Diócesis_de_San_Nicolás_de_los_Arroyos Curvatura_escalar Dušan_Jelić Dia_de_la_Union Cultura_Jvalinsk Alpine_(Australia) Economia_de_Papua_Nueva_Guinea Aleksandra Diccionario_geografico_estadístico_historico_de_España_y_sus_posesiones_de_Ultramar César_di_Candia Denominación_de_Origen_Arlanza Damia_Campeny Dualidad_(matematicas) Ana_Brenda_Contreras Convicto Discografía_de_3LW David_Jewett Dactylis_rigida Alypia_quadriguttalis Diputación_Provincial_de_Sevilla Eclipse_lunar_de_agosto_de_2008 Discos_Peerless Dominio_generico ETVE

html map