Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Representativz Ulmaria_pentapetala_var._denudata Iglesia_católica_en_Belice Udon Gavilán_acollarado Tropas_imperialistas_españolas Gimenez_(cerro) Municipio_de_Liberty_(condado_de_Osborne,_Kansas) Trios_sexuales Ghorwane_(banda) Municipio_9_(condado_de_Calhoun,_Arkansas) U_530_(1942) Incollogenius_lineatus Rimini_Calcio Gallitrichum_clusii Typhaeus_fossor Municipio_de_Center_(condado_de_Marshall,_Kansas) Giratina_to_Sora_no_Hanataba:_Shaymin Universidad_Nacional_Mayor_de_San_Carlos Free_Speech_Flag Museo_Grecorromano_de_Alejandria Ruhmer Municipio_de_Maxfield_(condado_de_Bremer,_Iowa) S_Andrews Municipio_de_Lancaster_(condado_de_Huntington,_Indiana) Municipio_de_Sugar_Creek_(condado_de_Parke,_Indiana) Fórmula_Palmer_Audi Rio_Arize Iniciativa_socialista_de_izquierdas Idol_Gravure Tregandín Municipio_de_Camden_(condado_de_DeKalb,_Misuri) SMS_Pommern Murray_Walker Ringwood_(Oklahoma) Gaslamp_Quarter Rio_Taurion Inca_de_Vilcabamba Unión_de_Profesores_Universitarios_Españoles_en_el_Extranjero Universidad_de_Yamanashi Universidad_Sorbonne_Nouvelle_-_Paris_III Roberto_Gonzalez_Fernandez Iglesia_Santa_Rosa_de_Lima_de_Igualeja_(Málaga) Richard_Krebs Turboeje Ronald_David_Laing Urbanizacion_el_Centro Revolución_de_julio_de_1830 Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Arenac,_Michigan) Inagotable_al_desaliento GBYD Imagawa_Yoshimoto Gnaphalium_elichrysum Una_noche_en_la_árida_montaña Ildefonso-Manuel_Gil

html map