Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Polarografía Naṭya_śastra Nestor_Pitrolo Nurgul_Yesilcay Parque_Nacional_de_Monte_Alen Neapolis_(Creta) Oscar_Larroca_(artista) Pavilhão_de_Portugal Oportunidades_Comerciales Peliculas_de_comedia Newell_(Pensilvania) Oligosarcus_pintoi Nilde_Iotti Plan_Nacional_de_Defensa_de_la_Democracia_y_de_la_Dignidad_de_México Orquesta_Guayacán Pintura_barroca_italiana Nikolái_Andreyevich_Rimski_Korsakov Nissan_Pixo Nandu_petiso Nim_(India) Polirradiculoneuropatia_desmielinizante_inflamatoria_crónica Oberón_(luna) Neumonia_adquirida_en_la_comunidad Pontavert Pinus_arolla Parque_eólico_de_Es_Milà Orontius_Finnaeus Polideportivo_Arístides_Pineda Opera_comica Pantaleon_(santo) Oswaldo_Baca Odilia_García Pastizal_alcalino Parque_Federico_Garcia_Lorca Paris-Niza_2007 Nueva_Vizcaya_(Nueva_Espana) Pedro_Fernández_Checa Museo_de_Semana_Santa_de_Zamora Pokrzywna Nahuatl_de_Michoacan Peninsula_de_Inishowen National_Library_of_Medicine Orosei Poa_schultesii Portulacaria Pierre_Alfred_Deseglise Petersboro_(Utah) Niederried_bei_interlaken Myotis_chiloensis Pisueña_(Cantabria) Oppido_Lucano Portlandita Ngöbe-Buglé_(comarca) Palmera_yatay Polylepis_tomentella_subsp._incanoides

html map