Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Héctor_Miguel_Zelada Minthostachys_verticillata_var_eupatorioides Heaven's_Gate_(álbum) Guaypaut IEEE_802.5 Monteagle_(Tennessee) Hemimetabolo Hitoshi_Sakimoto Archivo_de_Indias_de_Sevilla I_Love_Rock_'N_Roll Arroyo_Naquina Grímsstaðir Monchaux_sur_Ecaillon II_Distrito_Electoral_Federal_de_Guanajuato Arrondissement_de_La_Tour-du-Pin Hypostomus_micromaculatus Audi_r8_lmp Herning Ancient_Bards Mission:_Impossible_(pelicula) Ano_951 Avenida_del_Brasil Arthrotus_purpureus Arcadi_Mas_i_Fontdevila Hollow_Rock Hapuseneb Mordellistena_consobrina Gustavo_Garzon H_S_P Avricourt Muestra_de_vellosidad_coriónica Angel_Escobar_(beisbolista) Arte_califal_cordobés Hassan_Rouhani Ano_1161 Grundarfjördur Gundam_Seed Arroyuelos_de_Friburgo Hold_Me,_Thrill_Me,_Kiss_Me,_Kill_Me Art_Donovan Gruppo_Fiat Monosigynes_zarazagai Artritis Mont-Dauphin Holloko Horizontalidad Historia_del_gato Guardia_Negra Antamina Ascensos_y_Descensos_de_la_Liga_Chaquena Moisés_(desambiguación) Motion_blur Ano_1053 Anuario_filosofico Apeninos_lucanos

html map