Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Altdorf_bei_Nürnberg Cuerpo_Nacional_de_Policía_(España) Alexander_Hall Daniel_Calvo Corte_Suprema_de_Justicia_de_la_Nacion_Argentina Dunbar_(condado_de_Marinette,_Wisconsin) Cooperación_universitaria_al_desarrollo Alfredo_Vivero Amblyanthus Cronista_de_Indias Cosmo_SkyMed Alfredo_Pérez_(futbolista) Deportes_en_Andalucía Daito_Ryu Dendrocolaptes_guttatus Dani_Pérez_(baloncestista) Delft Ecuatoria_(Desambiguación) Danae_(género) Allâhâbâd Crespino Dulce_Nombre_de_Maria Critica_(diario_argentino) Deception_(House) Cuatrimestral David_Wenham Amphoricarpos Economía_de_Mónaco DUP Aloe_zeyheri Don_Hồ Delta_Ophiuchi D_M_C Doxantha_mexicana Aljubarrota Diplolepis_rosae Distrito_de_Tate Corsario_Negro Distrito_de_La_Banda_de_Shilcayo Décima_Avenida_(Manhattan) Denominacion_Comun_Internacional Alfredo_Alcala Economia_de_Dinamarca Copa_Federación_2009 David_Albelda Defensa_Anti-Aérea_y_Fuerza_Aérea_Revolucionaria Diego_Nicolas_Mendez_Perez Alonso_Alvarez_Guerrero De_latir,_mi_corazón_se_ha_parado Convento_de_Las_Descalzas_(Carmona) Ana_María_Oramas_González-Moro Domingo_Hernández_de_Maceras Aloe_angustifolia Daniel_Navarro Cultura_y_arte_del_franquismo

html map