Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Heraldica_municipal_de_Navarra Análisis_sintáctico IEEE_802_3af Arctocephalus_philippii Antonio_Tauler_Llull Asociación_antimasónica_de_francia Anaspis_auripes Anos_230_a_C Archivo_Nacional Gross-Seelowitz Athens_(Tennessee) Henry_Milne_Edwards Mini_Research_Module_2 Mumbwa Antonio_Jesús_Ruiz Grupo_de_Apoyo_a_Contadora Idioma_ǀxam Miramont_Latour Anillo_Metropolitano_de_Sao_Paulo Habib_Bellaid Auguste-Lucien_Vérité Montana_rusa_4_dimension Anunciada_Fernandez_de_Córdova Hugh_Caswell_Tremenheere_Dowding Antropologia_lingüistica Guerras_de_independencia_de_escocia Arthur_Adams Asociacion_para_la_defensa_de_los_intereses_de_cantabria Hammonton Hoplapoderus_borneoensis Asedio_de_Monzón_(1643) Horacio_Sirochinski Minardi_Team_U.S.A Guerra_del_infinito Moi_même-Moitié Hármala Athyreus_hemisphaericus Hope_for_Haiti_Now:_A_Global_Benefit_for_Earthquake_Relief Ministerios_de_la_Union_Sovietica Huelga_ferrocarrilera_de_1936_(Mexico) Hordeum_praecocius Arabis_alpina_subsp_cantabrica Anthony_Eugene_Peeler Haplochromis_perrieri AquaDom Grupo_Televisa Harry_Warren Morteros_ignífugos Misión_jesuitica_de_Santísima_Trinidad_del_Parana Ardenay_sur_Mérize Guitar_Hero_Metallica Aristaeopsis_edwardsiana Antocianidina Ardeosaurus Montet-et-Bouxal

html map