Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

V1428_Aquilae Gila_boraxobius Ritón Roperuelos_del_Paramo_(Leon) Trochochlamys_ogasawarana Río_Ameca Municipio_de_Union_(condado_de_Phelps,_Nebraska) Municipio_de_Stowe_Prairie_(condado_de_Todd,_Minnesota) Iglesia_de_Santa_María_(Llanes) Funck Iglesia_de_Santa_Marina_de_Aguas_Santas_(Fernán_Núñez) Municipio_de_Welton_(condado_de_Clinton,_Iowa) Gentianaceas Iglesia_parroquial_de_La_Asuncion_de_Andilla Friedrich_Wilhelm_Schadow Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Días_en_Hawái Río_Neuquén Ruta_de_la_Plata_Méjico Reprocesamiento_del_combustible_nuclear UTC−8:00 Ricardo_I_de_Normandia Rio_Ruwer Germán_Hernández_Amores Río_(Guaynabo) V_Distrito_Electoral_Federal_del_Estado_de_México Ruben_Dominguez Trees_(poema) Municipio_de_Paxton_(condado_de_Logan,_Kansas) Una_Nación_Avanzada Renacimiento_(pintura) Municipio_de_Ricks_(condado_de_Christian,_Illinois) Imperio_Kusana Gladiolo_de_agua Saab-MFI_15_/_MFI_17_Safari-Supporter Ruta_Nacional_31_(Colombia) Murmur_(demonio) Réclere Municipio_de_Cherry_Ridge_(condado_de_Wayne,_Pensilvania) Indiana_jones_y_el_reino_de_la_calavera_de_cristal Gjoa Turbera_de_las_Dueñas Fuente_de_Petróleos_Mexicanos_(Ciudad_de_México) Galeorhinus_galeus Municipio_de_Osnabrock_(Dakota_del_Norte) Roberto_"Tito"_Cosa Río_Arakawa Gallo_siculo Rio_Apalachicola Muruzábal_(Navarra) Gausachs French_E._Chadwick SENAF Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Aguiro) Represa_y_pantano_de_Shingū Russula_drimeia

html map