Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Metrobús_Valencia Marca_de_la_bestia Mangle_zapatero Masahiro_Teraoka Marcel_Jacno Grado_(alcohol) Quechuella Real_Academia_de_Musica McCutchenville_(Ohio) Readsboro_(Vermont) Magydaris_tomentosa Primera_Division_de_Portugal_2008_09 Magic_Kingdom Lorenzi_(Santa_Maria) Gobstones Gonzalez_Rissotto Majorette_(desambiguación) Primer_ejército_de_los_Estados_Unidos Milicia_del_Templo_Orden_de_los_Pobres_Caballeros_de_Cristo Princes_of_the_Universe Manuel_Sapina PxCat Recreativo_de_Bailén Goldston_(Carolina_del_Norte) Primer_ministro_de_la_Republica_Democrática_del_Congo Medalla_y_placa_al_Mérito_del_Transporte_Terrestre Lunenburg Luftflotte_3 Maxitúnel_de_Acapulco Michal_Zewłakow Mesa_de_té_(geomorfología) Martin_Gould Realista_(Desambiguación) Línea_9_(Santa_Fe_Provincia) Rally_de_Mongolia Press_Maravich Madame_Chrysanthème Love_Is_Dead Graeme_Brown Los_Carinositos:_La_Película_(Banda_Sonora) María_Carolina_de_Austria_(1748–1748) Manifiesto_del_futurismo Puig_Gros Gregorio_Mayáns_y_Siscar Procapritermes Pungo_Andongo Lo_mejor_del_boxeo Region_de_Umbria Mercado_Común Lluvia_de_peces_en_yoro Long_Beach_Freeway MIG_23 Ramal_del_Puerto_de_Viana Marquesado_de_Sotelo Mably

html map