Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lyndon_Station_(Wisconsin) Prinos Graciela_Morán Rancho_del_Medio,_Matanzas Lustrochernes_surinamus Granaderos_de_Terrada Región_vinícola_de_Aszár_Neszmély Mammillaria_albicolumnaria Me_cuesta_tanto_olvidarte_(desambiguacion) Puente_Nacional_(desambiguacion) Matteo_Sassano Proto_indo-europeos Manuel_Flores_Carvajal Mi_Delirio Maesa Mario_Rodríguez_(desambiguación) Gomes_Eanes_de_Zurara Meles_leucurus Gran_Premio_de_Bélgica_de_2013 Provincia_de_S/C_de_Tenerife Grant_(Iowa) Masacre_de_polacos_en_volinia Gran_Premio_del_Reino_Unido_de_2013 Miguel_Maria_Delgado Mark_Addy Mallorca_Basquet Lollipop_(desambiguación) Puy_Saint_Vincent Pseudopoecilia Refojos_de_riba_de_ave Make_Me_a_Supermodel_(Estados_Unidos,_temporada_1) Reflejo_oculo-cardiaco Loire Manteola_Sánchez_Gomez,_Santos,_Solsona_y_Sallaberry Manos_torpes Mana_Mana_(cancion) Premios_India_Catalina_2010_(televisión) Gone_(canción_de_'N_Sync) Rafael_Trejo M-300 Puleva_Biotech Promoting_adversaries Recimiro Matilde_de_Helfta Presa_y_embalse_de_Keban Metro_Gobela Raion_de_Chemerivtsi Primaría_demócrata_de_Massachusetts_2008 Masked Rawson Matt_Rutherford Megascops_centralis Proyeccion_cilíndrica_equidistante Melissa_II_(album) McCurdy

html map