Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Laniocera_rufescens Josefina_Bilbao_Mendoza Ladislau_Bolöni La_aldea_de_Stepanchikovo Laura_Corradini Isla_de_Poro Linea_1_(Cercanías_Gerona) Jorrit_Kamminga Lipotidae Liuto Insurgencia_islámica_en_Arabia_Saudi Instituto_Profesional_INACAP Las_Terrenas_(Samaná) Jesús_María_Hernández_Rivas Iris_pallidior La_caida_del_VI_Ejército_alemán Joan_Bastardas Ladyhawke_El_hechizo_del_aguila Lista_de_capitulos_de_Mi_madurez Jambia Jeju_(ciudad) James_Knight Jose_Francisco_Martí_Zayas_Basán La_carrera_del_libertino Isaac_Pavlovski Kinshasa_Septembre_noir Jose_Joaquín_Pérez_Mascayano Las_crónicas_de_Narnia:_El_príncipe_Caspian Lapathum_montanum Lapsana_minima Javier_Perez_de_Cuéllar_Guerra Kazimierz_Świątek Jacksonville_(Misuri) Liga_de_futbol_del_Partido_de_la_Costa Joel_Brutus Liga_premier_de_kuwait Instituto_Nacional_de_Estadística_(España) Jenessa_Grant Ji-cuadrada_de_Pearson Lista_de_Gobernadores-Generales_canadienses Jenesaispop Joaquin_Gamboa_Pascoe Lista_de_ciudades_hermanas_en_Paraguay Litsea_confertiflora Juantxo_Koka Internet_Explorer La_asamblea_de_las_mujeres La_coronacion_de_la_Virgen_(Velázquez) Lancia_Esajota La_Mata_(Toledo) Lenguas_candoshi-chirino Lista_de_capítulos_de_Hunter_×_Hunter Le_Mesnil_Conteville Jar La_Palma_de_Ebro_(Tarragona)

html map