Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Joan José_Tomás_Urmeneta La_ciudad_y_los_perros_(película) La_hija_del_canibal José_Muñoz_Bernaldo_de_Quirós Juan_Lirola Isla_de_Rhé La_princesa_Gema_y_su_esfera_mística Jose_Luis_Moure Jesus_Alberto_Dátolo La_primera_palabra_de_Lisa Instant_Karma_The_Amnesty_International_Campaign_to_Save_Darfur Last_Night_On_Earth_(canción_de_Green_Day) Jacques_Turgot Invasión_musulmana_de_la_peninsula_Iberica La_clave Lethrus_mediocris Katafa Kasimov Josep_Antoni_González_Casanova La_Fraila Janos_Starker Juan_Pablo_Carrión Khorixas Intervalo_cerrado José_Suárez_Olvera La_Oroya José_Santos_Lira_Calvo Jaume_Rovira José_Joel_Gonzalez La_montaña_de_Sainte-Victoire_vista_desde_Bibemus Joël_Calmettes Lars_Goran_Petrov Juan_Carlos_Castilla_Gomez Jacqui_McQueen Javier_Herrlein Leptaulax Jenny_Cárdenas Libro_Guinness Javier_de_Isusi Juan_Antonio_de_Zunzunegui_y_Loredo LISA_(astronomía) Javiña Jesús_Martínez_"Palillo" Lampert_príncipe_real_húngaro Jesús_Cintora Liga_de_Estados_Árabes La_Chapelle-Bâton Lance_Davis Juegos_Trasandinos Institucion_Teresiana Juan_Gómez_Millas L.C.Beck Juan_Palma_Vargas Instituto_Tecnológico_y_de_Estudios_Superiores_de_Monterrey,_Campus_Guadalajara

html map