Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sistema_de_control_de_vuelo Scoloplax_empousa The_Gutter_Twins Surprise_(I) The_Sign_(canción) Servaville-Salmonville Tid_tad The_wave_pictures Sinrraptorido Sinfonía_n.º_0_(Anton_Bruckner) The_Last_Flight_of_Noah's_Ark Sierra_Sur_de_Jaen Stephanie_Orúe Sceloenopla_lydiae Sociologia_de_la_religión The_Fran_Drescher_Tawk_Show Teoría_del_control_de_Hirschi Setonix Sitodium_altile Segunda_División_de_Ecuador Thuja_flagelliformis Sierra_Highway Sendero_a_la_Cirrosis Tilapia_roja Serra_grossa_de_alicante Salterio_mexicano Steinn_Skaftason Suffocation Stanislav_Galić Sacramental_de_San_Miguel,_Santa_Cruz,_Santos_Justo_y_Pastor_y_San_Millán San_Andrés_del_Rabanedo_(Leon) Transformacion_de_Mobius Scripps_Research_Institute Tomás_Áriz Sultania_(revista) Saizy Segunda_expedición_de_Cevallos_a_Río_Grande Sodegaura Tomas_Bretón Tangara_de_cresta_amarilla Tiroler_Bergkase Templo_de_Castor_y_Pólux Sajonia-Eisenberg Slash's_Snakepit Torrejón_el_Rubio_(Caceres) Stand_By_Me Seleccion_de_fútbol_de_las_Maldivas Tejedor_picogordo Tilo_Wenner Tecolutilla Transfiguración_de_Cristo Tenebroides_sinuatus Samuel_Butler_(1835_1902) Selección_de_fútbol_masculina_de_México Synallaxis_cherriei

html map