Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Literatura_rabínica Javier_Yubero La_Forestiere Leo_onca Kebirita La_Balanguera John_Benitez Leopoldo_de_Battenberg John_C._Gifford_Arboretum LTU-arena Josias_Simler Jeronimo_Ibrán Ley_de_la_caída_de_los_cuerpos Instituto_Nacional_de_Administración_Pública Litoria_dorsivena Isla_de_Mal_de_Ventre Judería_de_Córdoba Jackie_Cochran It_Don't_Mean_a_Thing_(If_It_Ain't_Got_That_Swing) Lastarria Le_Pont_de-Beauvoisin_(Isere) Isla_Traiguen Lajos_Kassak Liga_brasileira_de_futsal Jesús_castillo_monterroso Jardín_de_Gholhak Laguna_del_Ojo Instituciones_europeas La_muerte_y_la_brujula La_Torre_del_Valle Joseph_Franz_von_Jacquin La_jungla_de_asfalto Les_bijoux_de_la_Castafiore Integridad_referencial Kido Juan_Guzmán_Tapia La_Fiesta_(banda) Legislatura_de_la_ciudad_de_buenos_aires Jose_Cazares Liga_Regional_de_fútbol_(Coronel_Suárez) Juegos_Paralímpicos_de_Nueva_York_1984 La_Cucaracha_(pelicula_de_1959) Jaime_Sanín_Echeverry José_Jerónimo_Zelaya_Fiallos La_Foz_(Morcin) Jaime_Belmonte Juan_Mugica_y_Osorio Jaime_Falcó Johannes-Passion Karl_Eduard_von_Holtei Lilavia_psittacina Islenos_del_pacífico_(U.S._Census) Krytox La_batucana Instituto_de_Matematicas_Aplicadas_Keldysh

html map