Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Vuelta_a_Cataluna_2009 Codificacion_Shannon_Fano Contentpolis-Murcia Chlorokybophyceae Conquista_normanda Controversia_en_Wikipedia_por_la_biografía_de_John_Seigenthaler_Sr. Wachaga Adam_Kimbisa Coleoptilo Collar_de_pastores Acceso_noroeste_de_barcelona Abra_(personaje_de_Pokemon) World_Organisation_for_Animal_Health Convalaria Agnesiidae Coches_funebres Alcaucique Zénit_(MC) Vitoriano Admiral's_House W.Curtis Chorro_de_Ipu WP:PU Constitucion_(comuna-historia) Cofradía_del_Santísimo_Cristo_de_la_Fe_(Murcia) Vampiratas_Emboscada_en_el_oceano Abogado_General_de_los_Estados_Unidos Chelo_Zimbawe_Delgado Ciervo_del_Padre_David Chipe_ermitaño Zhang_Chunqiao Complejo_Rioja Aechmea_schiedeana Zatanna_Zatara Air_Alps Acueducto_nacional_de_israel Zarand Clematis_thunbergii Congreso_de_los_pueblos_oprimidos WPN-114 Alea_O'Shea Abbaye_de_Saint_Germain_des_Pres Alberto_Aguilar Compás_ternario Abate_Correia_da_Serra Vuelta_a_España_1945 Cinchona_cordifolia_var_vera Varvárovka Age_of_Mythology:_The_Titans_Expansion Combretum_holtzii Aeropuerto_de_Huesca Cirsium_heterophyllum_var_incisum Agrupación_Deportiva_Son_Sardina_(femenino) Cimarron_(Nuevo_Mexico) Cinco_Bayou

html map