Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hot_Hot_Hot Multiplexacion Hyoscyamus_varians Hyphaenia_medvedevi Anaid_(nombre) Hits!_The_Videos Antonio_del_Rosal_Vázquez_de_Mondragón Guido_de_Lusignan_(fallecido_en_1343) Misión:_Imposible_-_Protocolo_Fantasma I_Am_A_Woman Andrangheta Hermanos_y_detectives_(serie_de_TV_de_Espana) Ardashesian Aplosonyx_lituratus Helicella_bierzona Auditorio Hagerstown_(Indiana) Gwen_Lee Ara_(desambiguacion) Hinata_Hyuga Asterix_el_Galo:_Cómo_Obélix_se_cayó_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeno Andy_Rubin Avèze_(Puy-de-Dôme) HMAS_Perth Andres_Orozco_Batista Guerra_de_Filipinas Australasia Hanja Ars_amatoria Hamwic Grutas_de_Han Mordella_malleri Hallur_Styrsson I've_Been_Losing_You Horacio_Evans Antoninos_(dinastía) Arousa_SC Milo_de_Escorpión Apollon_Patras_BC Ano_233 Hermerico Mountain_Center As_Long_As_You_Love_Me_(canción_de_Backstreet_Boys) Autovia_Imabari_Komatsu Antonio_Quintanaduenas Mineria_de_secuencias Antun_Saadeh Arnórr_Jarlaskáld Monasterio_de_ayios_stavros Hacienda_La_Victoria_(Merida) Misión_Integrada_de_las_Naciones_Unidas_en_Timor-Leste Argyrozona_argyrozona Anza_Borrego-Spit_Mountain_Site,_S-3 Arturo_Alessandri_Rodríguez Asociacion_para_el_desarrollo_de_la_informatica_y_la_telematica

html map