Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Celsior Capilla_de_San_Pedro_de_Arriba_(Guímar) Calomicrus_miyamotoi Calonyction_bona-nox_var._lobatum Bosón_escalar Cerralbo Bandera_de_Sucre Béarn_(portaaviones) Canton_Pangua Centro_Isaac_Rabin Bissell_Pro_Cycling_Team CASA_C102 Campeonato_de_Futbol_de_Costa_Rica_1952 Biblioteca_Nacional_argentina Bennugd Biblioteca_Jacinto_Laguna Biologia_sistemática Cerro_Panteón Catedral_de_Córdoba Bus_de_control Chamber_Music Centro_Espanol_de_Derechos_Reprograficos Brasil_(Seleccion_de_fútbol) Bat_Girl Centro_Superior_de_Investigaciones_Científicas Cacholote_de_la_caatinga Basiprionota_trux Bahia_Chile Central_United_Football_Club Botoncitos Ben_Bertolucci Castil_de_carrias Barjac_(ariège) Cassa_del_Mezzogiorno Brie_de_Meaux CCTV_11 Carpe_Diem_(álbum_de_Belinda) CPBL Años_70_a.C. Burgos-Monumental_(equipo_ciclista) Bryconamericus_arilepis Blephiloma Charca_de_zeluan_y_ensenada_de_llodero Barbara_h_liskov Campeonato_Mundial_de_Polo_de_1989 Bennett_salvatore Botarguero_(oficio) Cercopithecus_sclateri Beauvoir_(Mancha) Bertram_Whittier_Wells Brockton_Public_Schools Bañado_la_Estrella Beatles_Bop_–_Hamburg_Days Cataratas_Ban_Gioc_Detian Boeing_CH-113_Labrador

html map