Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Venus_Award Cheirodon_galusdae WP:OD Akademie_der_bildenden_Kunste_Wien Zebrasoma_scopas WR_126 Actividad_fisica Aeropuerto_Internacional_de_Haneda Charles_Williams_(escritor_de_EE._UU.) Continuo_(teoría) Verdaderos_Negativos Adrian_Romero_Gonzalez Charles_Augereau West_Grand_Bahama Vidangos Colegio_Mayor_Universitario_Chaminade Vievy-le-Rayé Cierre_eclair Yoanka_González_Pérez Afilarmonica_Ni_Fú_Ni_Fa Walt_Disney_Studios_Park Conquista_bizantina_de_Bulgaria Chevrolet_Tahoe Violante Winter_Harbor_(condado_de_Hancock,_Maine) Aeropuerto_Internacional_de_Varsovia Vairumati Vía_del_Collado_Sur Claude_Makelele Yucca_graminifolia Colin_crestudo Coelorinchus_gilberti Constitución_de_Marruecos_de_2011 Veinte_euros Abrigos_de_Fresnedo Zacarias_Kamwenho Wikipedia_en_sundanes Componente_Rivadavia Color_Graphics_Adapter Commentationes_Societatis_Regiae_Scientiarum_Gottingensis_Recentiores Compañia_Anonima_de_Librería_y_Publicaciones_Españolas Condado_de_Ballard_(Kentucky) A_New_Found_Glory Aeropuerto_de_Puerto_Rico Vitry-sur-Loire Acuífero_surgente ARC_Espartana_(PO-41) Will_Sanders Waldst Christopher_Mordetsky Clima_xerotermico Abdelmalik_ibn_Mustain_Imad_al_Dawla Chi_Lupi Acevedo_P_15 Aerva_sansibarica

html map