Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Kearney_Zzyzwicz Juan_H._Caesar Ituverava Leave_Out_All_The_Rest La_cocina_del_Show Kluane_Wrangell-St_Elias_Glacier_Bay_/_Tatshenshini-Alsek Jenifer_de_Carvalho_Lopes James_Thorton Kim_Ung_Yong Las_Pirquitas Kapilá_Deva Lisa_Batiashvili Lamarche_sur_Saône La_Sonora_Siguaray Lista_de_Aliados_de_James_Bond_En_The_Living_Daylights Kamakura,_Japón José_Julián_Marti_y_Pérez Juan_Modesto_Castro Lamona_(Washington) Jalón_(Espana) Iván_García_Guerra Jose_Gregorio_Argomedo_y_Montero_del_Aguila Kenji_Urada Lamprospiza_melanoleuca Javier_Pérez_de_Cuéllar_Guerra La_vida_en_obras Las_familias_(cartas) Juan_Moreno_de_Tejada Joaquin_López_Dóriga Lago_Neuchâtel Lagrange_(Indiana) Lassonia_heptapeta Jazz_(serie_de_television) Lenguas_yi L'Etat_c'est_moi Ley_científica Juan_Manuel_Gil_Navarro Legio_XVIII Ipís International_Young_Democrat_Union Kökturks Kingfisher_sky Literatura_de_gales José_María_Lassalle John_W_McConnell Lionel_Malamed Liga_Uruguaya_de_Básquetbol_2010/11 La_Bouëxiere Journal_Square_Calle_33_(servicio_del_PATH_via_Hoboken) La_Ville_Dieu_du_Temple Las_Torres_(estación_de_tren_ligero) K'_Dash Instituto_O'Higgins_(desambiguacion) Josephine_Niggli Jorge_Hernán_Monge

html map