Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cannibal_Holocaust B._L._Rice Borivoj_II_de_Bohemia Benjamín_Villafañe_Chaves Barrio_de_Pompeya Carex_riabushinskii Bayonet_Point_(Florida) Cassis_tuberosa Bandera_Nacional_de_la_República_de_Colombia Barriada_Borinquen_de_Ponce Cardenal_sacerdote Caudillo_(1974) Bleeding_edge_technology Brian_Bolland C._N._I._C. Bolsa_de_Valores_de_São_Paulo Castres_(Tarn) Castaignos-Souslens Burnsville_(Minnesota) Bandera_de_carreño Castano_(arbol) Biblioteca_epm Becordel_Becourt BD-12_3675 Black_or_White Boeing_YB-50 Cambray Centro_de_Coordinacion_de_Acción_contra_las_Minas Año_1065 Carlos_Noël Barbara_Probst_Solomon Canto_Nuevo Carquinolis Bye_bye_beaute Centro_de_recogida Centenario_de_Mexico Benito_Lamas Basanco Carlos_Andres_Quinónez Black_Leopards Bernardo_Pelen Byans_sur_Doubs Begonia_formosana_f._albomaculata Camille_(película_de_2007) Centro_Cultural_Guanajuato Carabus_intricatus Challenger_de_Calcuta_2014 Caroline_D._Anstey Calamus_(Iowa) Buffalo_and_Erie_County_Botanical_Gardens Catharus_guttatus Bothriopodium Carlos_Jose_Gutierrez_de_los_Rios Bangerz_Tour Brazza

html map