Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rodrigo_Pérez Tricliona_microdentata Urruña Rosa_Sabater_i_Parera Gillis_Bildt Universidad_de_florencia Trycherus_appendiculatus Uus Ungvar Gobernador_de_Cauca Murgaños Republica_de_California Glorieta_Jose_Maria_Izquierdo_(Sevilla) Giovanni_Franceschi Iglesia_de_Sant_Julià_de_Tartera Fressac Tupolev_354 United_States_Post_Office-Knickerbocker_Station Rode Tweedledum_y_Tweedledee_(DC_Comics) Relleno_(anime) Rivers_of_babylon Gençlerbirliği_SK Gamosepalum Geronimo_Minarro_Navarro Triangle_Shirtwaist_Factory Trilobozoa Municipio_de_Wells_(condado_de_Fulton,_Pensilvania) Iglesia_de_Friedrichswerder Retrato_de_las_señoritas_N_N. Río_Ebrón Municipio_de_Riverside_(condado_de_Cook,_Illinois) Tío_Camuñas Union_Mundial_para_la_Conservacion Retrato_de_una_dama_(desambiguación) Rubén_José_Suné Iglesias_del_serrablo Ubicuidad Ubium Reserva_Marina_Cabo_de_Gata-Nijar S/PDIF Román_I_de_Bulgaria Rhinella_margaritifer Giovanni_Domenico_Ferretti Municipio_de_Kickapoo_(Misuri) Municipalidad_de_Konce Retroperitoneo Ricardo_Perez_Zegarra Rio_Montlleó Triportheus_orinocensis Unión_Nacional_Estudiantil Rivalidad_Cruz_Azul-Puebla Unos_Quevedos Río_Gevalo Iglesia_Católica_de_España

html map