Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Baden-wurtemberg Cavallo_(Córcega) Capitan_Juan_A._Artigas Buena Chang-Sha Bloomington_(Illinois) Bill_murto Brendan_Mullen Carlos_Giménez_(historietista) Bandera_del_estado_Vargas Biblia_de_alba Cerro_De_Ramón Balián_de_Ibelin_Senor_de_Arsuf Campeonato_del_Mundo_de_Vuelo_a_Vela Blaževic Calle_Jay–Borough_Hall_Calle_Lawrence_(estación) Bandera_Federal_Artiguista Celtis_laevigata_var._smallii Catostomus_platyrhynchus Brian_O'Driscoll Brama_orcini Basilio_Monroy Castillo_encantado Cessna_188 Bolturina_(Huesca) Barbus_comiza Caucalis_nodosa Caliban_(satélite) Bromopsis_triniana Carrion_de_Calatrava_(Ciudad_Real) Carangoides_bajad Burster Cantaridina Bronx_Park_East_(linea_White_Plains_Road) Ceroctis_monardi Canifa_munita Carretera_de_Nebraska_63 Bernstein Bardana_menor Calabritto Boisclair Bourbon-Lancy COMSEC Breña_(desambiguación) Bajo_Presión Catalunya_Ángel_Mir_(equipo_ciclista) Años_780 Base_Aérea_de_Armilla Carly_Rae_Jepsen Cebu_City Callaion_bispatha Bañadores Baja_Lotaringia Brices_Creek_(Carolina_del_Norte) Batalla_de_Villorceau-Josnes

html map