Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ejercito_Popular_de_la_República Ensiforma_muriensis Emperador_azteca Foningache Fadrique_de_Castilla_(1360-1394) Estrategia_de_la_r Ephebus_exclusus Epidendrum_lindenii El_show_de_Video_Match Fjodor Enrique_Pérez El_Basilisco Fernando_Tauber Español_colombiano_central Figulus_tumidimentum Francisco_de_la_Vega_de_Casar Egoismo_racional Estacion_Dr_Schweitzer Eduardo_Scala Eryngium_planifolium Euphorbia_acervata Eryngium_oligodon Escalera_Potemkin Fernando_Alcalá_Bates Eeth_Koth Evolucion_tecnica Francisco_de_Arruda Fernando_Confessore Fox_Film_Corporation Estacion_de_Ciutadella_Vila_Olimpica Eduardo_Reynals Francisco_Serrano_(triatleta) Federacion_de_futbol_del_Oeste_de_Asia Encierro_taurino Flora_(Sogn_og_Fjordane) Estacion_de_Vacarisses-Torreblanca Festival_de_Jazz_de_Granada Eliacer_Cansino Fello_Suberví Francisco_Javier_Rojo_Garcia El_Museo_Grecorromano El_Naranjazo Edward_Cooke Fleurey_lès-Saint-Loup Estación_de_Elche-Carrús Fisica_Atomica Fisher_(Illinois) Estadio_Niño_Héroe_Manuel_Bonilla Epunamun Floorball Foie Fotoconductividad Enap Enlil-kudurri-usur Faraildis

html map