Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Club_Deportivo_As_Pontes Ciudad_mezquita_histórica_de_Bagerhat Cocleorchis Wasabi_(pelicula) Acheilognathus_typus Alberto_Casiraghi Acorazado_Kirishima_(1915) Clarence_Melvin_Zener Vóleibol_en_el_Perú Comunicadores Aeropuerto_de_Cali_Alfonso_Bonilla_Aragón Chlorocyperus_erythrorrhizus Connie_Britton Conservatorio_de_Valencia Xyleninae Christian_Clarke V_de_Vendetta_(desambiguación) Wiradjuri XII_Región_de_Magallanes_y_de_la_Antartica_Chilena_(Chile) Villa_de_San_Diego_de_Ubaté_(Cundinamarca) Wartberg_(Heilbronn) Abril_de_1941 Club_Edeco_P.M.M._Fortuna Yerba_racimosa Churumuco William_C_Dowlan Aarón_Rodríguez Comisión_de_Obras_Públicas_del_Senado_de_Chile Coche_compartido Comotherium Aeropuerto_Internacional_de_Culiacan Alberto_P._Calderon Charlestown_(Rhode_Island) Zapatos_monkstrap Cofradia_de_la_Virgen_de_las_Angustias Villa_Borjas_La_Chimbera Conjunto_de_musica Yakovlev_Yak-11 Comarca_de_Tierra_de_Soneira Vizcondes_de_narbona Wander_Luiz A_Águia Cojines_del_Zaque Vuelta_a_Aragon Zviozdni_Gorodok Viral_(desambiguación) Combate_Naval_de_Trafalgar Zworykin A_dos_Francos Vito_Volterra Adamantio Aladağlar Agustin_Castellón_Campos Xerez_C._D. Condado_de_Archer_(Texas)

html map