Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Noyelles_sous_Lens Palacio_de_villahermosa Parto_da_qui_(álbum) Parque_Educativo_Jorge_Alessandri Panicum_laxum Point_of_entry Pluto_(banda_inglesa) Polanisia_viscosa Nate_Ruess OMV_Kronos_Citroen_World_Rally_Team Paciente_identificado Música_eolia Neochromis_gigas Narcissus_fistulosus Plan_B Plaza_de_Los_Martires Parotia_berlepschi Pirometalurgia Opuntia_fragilis Peronnas Ophrys_sphegodes_f._latipetala Plaza_Real Neville_Mariner Plaqué Post_data Muy_Antigua,_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera_Cruz,_de_Nuestra_Señora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesús_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Negro_Academy Orchard Nanoviridae Nelson_Jobim Pitirim_Sorokin Oliver_Arteaga Partidos_mayoritarios Palentologo Plug_Plug_(banda) Night_of_the_Juggler PCCE Pinguicula_leptoceras Neoathyreus_martinezorum Paranapiacaba_ohausi Neocrepidodera_taiwana Parthenostachys Partido_Democrata Nyingchi Pedro_Sánchez_(República_Dominicana) Palacio_de_Kubadabad Nidos_de_bruja Ochmacanthus_orinoco Orange_(aprendizaje_automatico) Paracetonurus_flagellicauda NX Perdicita_cojón PR:TG North_English_(Iowa) Parálisis_ascendente_de_Landry

html map