Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mariano_Varela_Cané Ramesuaram Registro_de_lo_real Marat_Safin Microbisium_lawrencei Radiacmea_intermedia Lobelia_lydenburgensis M._A._R._Barker Push_Button_Kitty Progresista_champagne Maidstone_(Vermont) Gran_Premio_de_Belgica_de_1968 Puertochico Marfil_Barberini Reding Real_Betis_Féminas Potomotyphlus_kaupii Línea_12_(AUVASA) Mad_Max_mas_alla_de_la_cupula_del_trueno Re-Union_F._C. Red_Española_de_Atención_Primaria Mikael_Appelgreen Marcos_Alonso_(entrenador) Grandwood_Park Región_metropolitana_de_Tucuman Menétréols_sous-Vatan Lunas_de_Haumea Manuel_Bastos_Ansart Luis_Maria_Millet Metopobactrus Los_Canarios_(serie_de_televisión) Metro_de_estocolmo Queijo_do_Pico Masacre_de_Odessa Razor_Tag_Key_Cuts_EP Puente_de_America_(Zaragoza) Primera_Division_de_Niger Margny_sur-Matz Marfa_Borétskaya Meseta_de_Anahuac Lucio_Plaucio_Veno Godel_Escher_Bach Microrregião_Serrana_dos_Quilombos Reconstituyente Maria_Amparo_Muñoz_y_de_Borbon Raymond_Barre Manuel_Pareja_Obregón Liviandad_del_Imperdible Mbamu Rafa_Munoz Marcos_Espinosa Qal’at_Salah_El-Din Racing_Engineering Provincia_de_Trujillo_(Perú) Raidio_Teilifís_Eireann

html map