Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Círculo_de_reflexión Darwinismo_social Echium_plantagineum_subsp._davaei Edgar_Henri_Boutry Distrito_Capital_(Paraguay) Distrito_de_dinan Direccion_de_Compras_y_Contratacion_Publica_-_Direccion_ChileCompra Alfonso_Santisteban Allison_Dillon Delphine_Seyrig Decanato_Penalolen Distrito_de_Zgierz Convolvulus_floridus_var_densiflorus Durmstrang Cynoscion_xanthulus Domingo_Badía Edificio_Miguel_E._Abed_II Dragunov Desulfovibrio_vulgaris Ammotrechula_gervaisii Corona_Espanola Convento_de_Madre_de_Dios_(Sanlúcar_de_Barrameda) Céspedes Duquesas_de_Pastrana Ambrosero Dusén Distrito_de_La_Unión_(Tarma) Distrito_electoral_de_Government_(condado_de_Hayes,_Nebraska) Amazing_Spiderman Allochernes_powelli Deportivo_Zuniga Demonio_La_Caida Departamental_(estación) Demetrios_Galanos Delta_United_F.C. Crézières Cucalón_(Teruel) Criba_de_sundaram Cultura_de_camboya César_Valverde_Vega Doxa_Katokopia EES Cormaranche_en_Bugey Alimentación_nivopluvial Donde_está_el_amor_(canción) Dialecto_centroamericano Dulces_sueños Dona_Aiuola Debo_Saber Decaedrico Aleluya_(estampa) Distrito_de_Vítor Dipsacus_sylvestris_ssp._laciniatus Cămăraşu Dimitrovgrad_(Rusia)

html map