Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Confederación_Sindical_Unica_de_Trabajadores_Campesinos Aeropuerto_Changi Complejo_Deportivo_de_As_Travesas Contra_las_cuerdas_(película) Voces_Anonimas Congregacion_del_Espiritu_Santo_y_del_Inmaculado_Corazon_de_María Yoimbina Vulpes_vulpes_ichnusae William_Neville_1_Conde_de_Kent Colpogyne Codigo_Q_de_señales Colision_aerea_de_Charkhi_Dadri Adiós_muchachos_(episodio_de_Médico_de_familia) Cipriano_Pontigo_Urrutia Ciudad_de_Gloria_Militar Aconitum_elatum Chondrilla_hispida Xps A_dog's_life Wright_R-1820 Chema_Rodriguez Alcaiceria Clara_y_elena Charles-Gaston_Levade Charybdis_marítima Clock_Tower_2_(PlayStation) Club_Atlético_Independiente_(Trinidad) Comarca_de_Matarrana Chelidonium_fulvum Chovinismo_carbónico Adriano_Giannini Albarca_(Espana) Wanderbiltiana_wawasita Abadía_Eberbach Alain_Rousset Zoo_TV_Tour Zmigrod Condado_de_Hernando_(Florida) Afroapoderus_ulukuensis Alba_(Texas) Cliometria Zvartnots_International_Airport Acido_γ_aminobutirico Xantopsia Villa_de_praga We_Gotta_Get_Buscemi Citrullus_lanatus_subsp_mucosospermus Club_Balonmano_Badajoz Aerangis_flabellifolia Visnu_purana Veslingia_cauliflora Vuelo_2605_de_Western_Airlines Clasificacion_de_CONCACAF_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1982 Coen_Vermeltfoort Clásico_de_Santa_Cruz_de_la_Sierra

html map